Puntarelle in padella gustoso contorno accompagnato con buonissime acciughe sott’olio, un piatto veloce e semplice da realizzare.
La ricetta che sto per mostrarvi, é perfetta per realizzare un contorno veloce ma saporito, le Puntarelle in padella, perfette per accompagnare gustosi secondi piatti, ideali per cenette sbrigative senza rinunciare al gusto e all’originalità , in 15 minuti saranno pronte e il loro buonissimo sapore un pó amarognolo, accompagnato da deliziose acciughe sott’olio, lo rendo un contorno inconfondibile e strepitoso, non perdiamoci dunque in chiacchiere e prepariamo insieme questa bontà seguendo le semplici indicazioni riportate di seguito, per far sì che il risultato sia impeccabile.
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Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 3 cespi di puntarelle
- Acciughe sott’olio q.b
- 70 ml di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- Sale q.b
Preparazione delle Puntarelle in padella
Per realizzare questo contorno semplicissimo, per iniziare portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata, pulite le puntarelle eliminando le foglie esterne più rovinate e le parti dure, tagliatele in lunghezze di una decina di centimetri e sciacquatele con acqua corrente e immergetele nella pentola bollente, fatele cuocere per 6/7 minuti, dopodiché scolatele e mettetele da parte.
In una padella fate rosolare uno spicchio di aglio privato della buccia in olio extravergine, a doratura toglietelo e aggiungete le puntarelle insieme al peperoncino e un pó di sale.
Dopo qualche minuto aggiungete le acciughe sott’olio nella quantità che più grandite, io ne ho messe 5/6, dopodiché lasciate insaporire il tutto per 5/6 minuti.
Trascorso il tempo indicato sistemate le puntarelle ormai pronte in un piatto da portata e servite in tavola, e voilà , veloce semplice e gustoso contorno pronto per voi, buon appetito.
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