Purè di verza al parmigiano, delizioso contorno nutriente
Niente di più facile da portare in tavola, cremoso, caldo e ricco di nutrienti: il purè di verza al parmigiano.
Pochi ingredienti, pochi passaggi e tanto gusto. Il contorno con la verza in tutte le sue varianti è sempre un successo perchè questa verdura si presta molto sia ripiena che lessata o in questo caso, resa cremosa.
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Ingredienti
- 800 g di patate
- 240 g verza
- 100 g burro
- 400 ml latte
- 80 g parmigiano
- noce moscata
- timo
- sale
- pepe
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Purè di verza al parmigiano, delizioso contorno nutriente. Procedimento
Laviamo e lessiamo le patate, una volta cotte schiacciamole con lo schiacciapatate. La cottura delle patate sarà circa di 25 minuti. Adesso laviamo e mondiamo la verza e tagliamola, tritandola. Mettiamola in padella con acqua bollente e scottiamola per circa 4 minuti. Aggiustiamo di sale. Scoliamola e poi rimettiamola in padella con del burro. Aggiungiamo il timo.
Alla verza, adesso, uniamo il purè di patate e metà dose del l atte e mescoliamo bene per qualche minuto. Uniamo il restante latte e la noce moscata- Aggiustiamo ancora di sale e pepiamo. Mantechiamo il tutto aggiungendo il burro rimasto e condiamo con il parmigiano grattugiato. Il purè di verza al parmigiano adesso è pronto!
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