Da quando li ho scoperti sono la merenda preferita di tutti, i miei quadrotti black and white sono golosissimi, una variante dei classici brownies che te li farà amare ancora di più, non puoi non provarli!
Da quando ho scoperto questa ricetta, i miei quadrotti black and white sono diventati la merenda preferita di tutti. Questi deliziosi dolcetti, sono una variante dei classici brownies, dal mix perfetto di cioccolato fondente e cioccolato bianco che li rende irresistibili. Se non li hai ancora provati, non sai cosa ti stai perdendo!
Questi dolcetti sono così buoni perché combinano il sapore ricco e intenso del cioccolato fondente con la dolcezza vellutata del cioccolato bianco. Questa combinazione crea un contrasto di sapori e consistenze che è semplicemente irresistibile, ogni morso è un’esplosione di gusto a cui non potrai più rinunciare.
Sfiziosi, golosi e buonissimi, ma soprattutto veloci, in più sono davvero super versatili, infatti si possono aggiungere frutta secca come nocciole o mandorle, aromatizzare ancora di più l’impasto con un pizzico di cannella, oppure sostituire il cioccolato fondente con una crema di pistacchio, e creare un mix ancora più goloso! E per gli amici del gluten-free può utilizzare direttamente della farina di mandorle o di nocciole, insomma con questa ricetta il successo è assicurato. Non perdere tempo in chiacchiere quindi e provala subito!
200 g di cioccolato fondente
200 g di cioccolato bianco
200 g di burro
150 g di zucchero
4 uova
150 g di farina 00
Taglia il cioccolato fondente e il cioccolato bianco a pezzetti, in due ciotole separate, sciogli il cioccolato col burro a bagnomaria o nel microonde, aziona ogni 30 secondi e mescola fino ad ottenere due composti lisci.
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In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Dividi il composto di uova e zucchero in due parti uguali, aggiungi la farina e il lievito setacciati, e un pizzico di sale in ciascuna parte, mescolando delicatamente.
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Versa il cioccolato fondente sciolto in una delle due ciotole e mescola fino ad amalgamare bene, ripeti lo stesso con il cioccolato bianco nell’altra ciotola. Versa i due impasti alternandoli nella teglia preparata, creando un effetto marmorizzato, puoi usare uno stuzzicadenti o un coltello per mescolare leggermente gli impasti e ottenere un bel disegno.
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Inforna per circa 25-30 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito, lascia raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare a quadrati. Taglia i quadrotti, servili e preparati a vedere quanto velocemente spariscono! Buon appetito!
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