Oggi ti voglio stupire in poche e semplici mosse, prepariamo i Quadrotti di sfoglia fritti con ripieno a sorpresa, se non hai mai fritto la pasta sfoglia, ti perdi un risultato favoloso!
Oggi voglio condividere con te una ricetta che può essere una vera sorpresa per i tuoi ospiti, ma anche per te stessa. Sto parlando dei Quadrotti di sfoglia fritti con ripieno a sorpresa. Questo piatto delizioso e croccante è perfetto per una cena o un antipasto speciale. Non ti preoccupare se non hai mai fritto la pasta sfoglia prima, perché questa ricetta ti mostrerà quanto è semplice ottenere un risultato favoloso in poche mosse.
Tutto ciò che devi fare e riempire la sfoglia con questo ripieno favoloso, semplice ma delizioso e gustarti uno stuzzichino super croccante per un antipasto o un aperitivo in compagnia. Puoi anche optare per la farcia che preferisci, rendendola più o meno elaborata a seconda dei tuoi gusti. In più, per evitare fritture, puoi cuocerli in forno e optare per un ripieno light ad esempio con ricotta e prosciutto cotto, in modo tale che potrai gustarli senza troppi sensi di colpa. Insomma come puoi vedere, li puoi personalizzare a tuo piacimento e vedrai che qualunque sia il ripieno saranno davvero eccezionali!
Hai mai fritto la pasta sfoglia? Il risultato è favoloso, devi assolutamente provare questi Quadrotti di sfoglia fritti con ripieno a sorpresa, te ne innamorerai!
Cosa ne dici allora, ti hanno incuriosito? Quindi non pensarci oltre, prepara tutti gli ingredienti e vedrai che il risultato finale sarà così irresistibile che non sarai capace più di dire basta! Quindi allaccia il grembiule e iniziamo a realizzarli insieme.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5-6 minuti
Ingredienti per circa 10-12 quadrotti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
100g di ricotta fresca
50g di panna fresca
50g di salame a cubetti
Sale e pepe q.b.
Olio di semi di arachide per friggere
Preparazione dei Quadrotti di sfoglia fritti con ripieno a sorpresa
Preparare questi quadrotti, è davvero semplicissimo. Inizia srotolando la pasta sfoglia e tagliala in piccoli rettangoli di circa 6×6 cm, dopodichè passa alla preparazione del ripieno.
In una ciotola, mescola la ricotta e la panna (che servirà per rendere il tutto più cremoso anche una volta freddi) fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungici il salame a cubetti e condisci con sale e pepe secondo i tuoi gusti. Aiutandoti con un cucchiaio, metti un pò del ripieno su un lato di ogni rettangolo, copri con il lato vuoto formando appunto un quadrato e sigilla i bordi accuratamente con i polpastrelli o i rebbi di una forchetta.
In una pentola profonda, scalda abbondante olio di semi di arachide e se hai un termometro da cucina, portalo ad una temperatura di 180 gradi. Inizia a calare pochi quadrotti alla volta e friggili fino a quando saranno dorati e gonfi. Ci vorranno circa 2-3 minuti per lato. Scolali poi dopo la cottura, su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio e servili in tavola ancora caldi. Buon appetito!
