Quale acqua bere? Quella liscia o quella gasata?

Come sceglierne una buona e quale acqua bere per il nostro bene? La risposta alla domanda su quale sia preferibile tra liscia e frizzante.

Quale acqua bere per avere dei benefici per la salute? In commercio ce ne sono di tanti tipi diversi, che possiamo suddividere in due macrocategorie: quella liscia e quella gassata. Ci sono delle convinzioni più o meno radicate ed anche più o meno inesatte che le riguardano.

E che riguardano anche determinati momenti in cui assumere acqua per apportare dei benefici alla linea, i particolare. Per esempio alcuni non bevono acqua prima dei pasti principali perché sono convinti che questa cosa rallenti la digestione. Non è vero, almeno se si resta nelle dosi consigliate.

Anzi, fa bene bere prima di un pranzo o di una cena perché ci dà un po’ di effetto saziante, cosa che ci porterà a mangiare di meno e generalmente il giusto, senza farci sgarrare a tavola. Inoltre ammorbidisce il cibo, rendendo più semplice la masticazione. Il massimo consigliato a tavola è di due o tre bicchieri di acqua. C’è poi differenza tra acqua liscia ed acqua gassata. Quella frizzante contiene, naturalmente o dopo appositi procedimenti industriali, dell’anidride carbonica, che comporta una temporanea dilatazione dello stomaco.

Quale acqua bere? Controlla il contenuto

Una differenza importante sul quale acqua bere arriva invece dal contenuto di calcio e di sodio, che può essere più o meno marcato. Acque che ne sono ricche possono essere consigliate per sopperire a delle apposite situazioni fisiche, e potrebbe essere il nostro medico od un nutrizionista a consigliarcene l’assunzione.

Quelle con poco sodio sono apprezzate perché comporteranno conseguenze molto basse per il sistema cardiocircolatorio. In generale sostanze del genere vanno reintegrate perché smaltite durante altre situazioni. Per esempio, la sudorazione fa perdere molto calcio. Ed il calcio ci serve per rinforzare le ossa.

C’è un’altra situazione particolare che è rappresentata dalla gravidanza e che necessita del reintegro o dell’aumento di componenti importanti come il magnesio. Infine, tra acqua imbottigliata ed acqua di rubinetto, qual è la scelta migliore?

In entrambi i casi ci sono dei controlli molto severi, atti ad impedire che nell’acqua confluiscano sostanze esterne potenzialmente nocive come i metalli pesanti. Sia quella confezionata che quella di rubinetto vengono filtrate e monitorate rispettando il massimo degli standard sulla sicurezza.

È vero che quella frizzante fa digerire meglio?

Per discorsi collaterali poi, legati ad esempio alla facilità di trasporto e di fruizione, all’impatto ambientale, al prezzo e ad altro, sarebbe meglio fare ricorso all’acqua di rubinetto. Se invece siamo abituati a quella frizzante, è sempre meglio scegliere quella imbottigliata in vetro piuttosto che nella plastica.

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Questo per due motivi: il primo è che il vetro è più facilmente smaltibile e quindi in questo caso si tratta di una scelta più ecocompatibile. Il secondo è che il fenomeno della migrazione di microparticelle nell’acqua è molto più frequente con le bottiglie di plastica.

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Questa cosa succede in determinate condizioni. Per esempio quando l’acqua è esposta a temperature troppo alte rispetto a quelle consigliate o se rimane conservata per troppo tempo. Tra acqua liscia ed acqua gassata poi non c’è differenza. Molto dipende dalle abitudini.

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Come specificato dalla Fondazione Veronesi, in ambito nutrizionale ed organolettico tra le due tipologie non ci sono affatto differenze. Con quella gassata si ha una sensazione di riuscire a digerire meglio e la si trova più rinfrescante, ma è per l’appunto solo una sensazione indotta dalle bollicine di anidride carbonica presenti. La realtà è che fanno bene entrambe e gli esperti consigliano di alternarne l’assunzione tra loro.