Basta con le solite pennette al pomodorino, questo piatto è un vero capolavoro, non teme rivali in 10 minuti preparo tutto. Segui la mia ricetta e non te ne pentirai.
Oggi ti voglio proporre un primo piatto speciale e facile da preparare, mare e monti, un piatto da 10 e lode che non teme rivali.
Uso solitamente i gamberetti surgelati puliti, così evito di pulirli e aggiungo dei pomodorini e zucchine e servo un capolavoro. Un piatto che merita scarpetta, che ne dici vuoi provarci anche tu?
Pennette al pomodorino zucchine e gamberetti, un mix di ingredienti per un risultato da urlo
Mi piace improvvisare, talvolta la mia famiglia si stupisce per poco, io sono felice di prendere per la gola tutti, ormai conosco bene le loro preferenze. Come formato di pasta puoi anche optare per uno lungo a te la scelta, io ho provato anche con gli spaghettoni e devo dire che è stato davvero buono. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di penne rigate
- 2 zucchine
- 150 g di pomodorini
- 500 g di gamberetti surgelati puliti
- olio extra vergine di oliva q.b.
- 2 spicchi di aglio
- sale fino q.b.
- prezzemolo fresco q.b.
- vino bianco q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.
Procedimento della pasta con pomodorini zucchine e gamberetti
Per preparare questo primo piatto laviamo le zucchine, eliminiamo l’estremità, tagliamole a rondelle o a dadini, laviamo i pomodori, tagliamoli a metà.
In una padella ampia e antiaderente mettiamo l’olio extra vergine di oliva, agli interi e lasciamo rosolare. Uniamo i gamberetti scongelate e lavati, sfumiamo con il vino bianco, aggiungiamo le zucchine, i pomodori, saliamo, uniamo anche il prezzemolo sminuzzato (laviamolo prima). Giriamo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Lasciamo cuocere per 10 minuti.
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Per ottimizzare i tempi nel frattempo mettiamo acqua in pentola e portiamo ad ebollizione, saliamo e versiamo la pasta, la lasciamo cuocere per il tempo consigliato sulla confezione. La pasta scoliamola e trasferiamola nella padella con il condimento e mantechiamo, serviamo nei piatti e aggiungiamo il parmigiano reggiano grattugiato.
Buon Appetito!
