Per una cenetta diversa e saziante prendi zucca e un buon mix di formaggi, in forno si trasforma nella cenetta perfetta che non ha bisogno di altro!
Quando hai voglia di qualcosa di sfizioso ma senza complicarti la vita, questa ricetta è la soluzione perfetta. La zucca al forno filante è un piatto semplice ma ricco di sapore, che trasforma un ingrediente di stagione in una cena irresistibile. Il calore del forno ammorbidisce la zucca, facendo sprigionare tutta la sua dolcezza, mentre il mix di formaggi cremosi e saporiti crea una crosticina dorata e irresistibile.
Il segreto di questa ricetta sta proprio nel mix tra i il gusto delicato della zucca, con la cremosità della fontina, il sapore deciso del pecorino, la filantezza dell’emmental e il tocco speciale del parmigiano. In più, un pizzico di rosmarino e un filo d’olio completano il tutto, ottenendo un piatto che nella sua semplicità fa venire subito l’acquolina in bocca.
Zucca filante al forno: il perfetto mix per una cenetta diversa o un contorno speciale!
Insomma, come vedi bastano pochi ingredienti e in pochi minuti avrai preparato una cenetta diversa dal solito. La preparazione è velocissima, poi il forno farà il resto, rendendo la zucca morbida dentro e gratinata fuori. Come accennato è perfetta da sola come piatto unico, magari accompagnata da una fetta di pane croccante, o come contorno sfizioso per una cena speciale. Un piccolo consiglio? Usa una zucca compatta e asciutta, come la delica o la butternut, così il risultato sarà ancora più goloso. Allaccia ora il grembiule e iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Ingredienti per la zucca al forno filante
Per 4 persone
1 kg di zucca
200 g di emmental
Rosmarino tritato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
150 g di fontina
70 g di parmigiano grattugiato
30 g di pecorino grattugiato
Come si prepara la zucca filante al forno
Inizia col pulire la zucca eliminando la buccia e i semi, poi tagliala a fette o a cubetti non troppo sottili per evitare che si sfaldino in cottura e tieni da parte. Sistema poi la zucca su una teglia rivestita di carta forno e condiscila con un filo d’olio, un pizzico di sale, pepe e una spolverata di rosmarino tritato, mescolando bene per distribuire i sapori.
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Inizia a cuocere solo la zucca in forno preriscaldato a 180 gradi ventilato per circa 20 minuti o fino a quando la zucca sarà morbida ma ancora compatta. Grattugiare intanto la fontina e l’emmental, poi mescolali con il parmigiano e il pecorino. Distribuisci il mix di formaggi sulla zucca e rimetti in forno per altri 10-15 minuti, finché si formerà una crosticina dorata e filante.
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Una volta sfornata, lascia intiepidire qualche minuto e porta in tavola ancora calda e filante. È perfetta così, ma se vuoi puoi aggiungere una spolverata extra di parmigiano o qualche fogliolina di rosmarino fresco. Beh, provare per credere, facile, veloce da fare ma è davvero super saporita, sono sicura che una volta provata, diventerà una tra le tue cenette fisse. Buon appetito!
