La mia versione dei peperoni ripieni e facile e veloce ma con i sapori alla mediterranea sono sicura di non sbagliare faccio sempre un figurone!
I peperoni ripieni alla mediterranea sono una delle mie ricette preferite, ideali per un pranzo o una cena leggera ma saporita. La combinazione di peperoni dolci, pangrattato croccante, acciughe salate, capperi aromatici e formaggio filante rende questo piatto un vero tripudio di sapori mediterranei. Ottimi da gustare caldi o freddi, i peperoni ripieni alla mediterranea, sono un’ottima alternativa per un pasto completo e gustoso che di certo conquisterà !
Ciò che rende particolare questa versione di peperoni al forno è la combinazione di ingredienti freschi e gustosi che si sposano perfettamente tra loro. Puoi arricchire la ricetta aggiungendo del tonno sott’olio o delle acciughe marinate, per un tocco di sapore in più. In più, puoi personalizzare la ricetta sostituendo il provolone con della mozzarella o del formaggio feta, per un risultato ancora più cremoso e saporito. E se ti piace il piccante, puoi aggiungere una manciata di peperoncino rosso o del peperoncino in polvere alla farcitura, per un piatto ancora più gustoso e speziato.
Peperoni ripieni alla mediterranea
Insomma, se vuoi preparare i peperoni ripieni la soluzione alla mediterranea è davvero deliziosa e versatile, perfetta per stupire chiunque nonostante la semplicità . Facili e veloci da preparare, questi peperoni sono un piatto ideale per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto ricco di gusto e colore. Non perdere tempo quindi e preparali subito seguendo la ricetta passo passo , vedrai che sarà un gioco da ragazzi!
Tempo di preparazione: 15 minuti circa
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Ingredienti per i peperoni ripieni
2 peperoni gialli e rossi
50 g di pangrattato
2 filetti di acciughe sott’olio
30 g di capperi
1 spicchio di aglio
80 g di provolone
sale q.b.
pepe q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
1 ciuffo di prezzemolo
1 ciuffo di basilico
70 g di olive nere snocciolate
Come si preparano i peperoni ripieni alla mediterranea
Per preparare i peperoni ripieni alla mediterranea, inizia lavando i peperoni, tagliandoli a metà e rimuovendo i semi e i filamenti interni.
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In una ciotola, unisci il pangrattato, le acciughe dissalate e tagliate a pezzetti, i capperi tritati, l’aglio schiacciato, il provolone a dadini, il prezzemolo e il basilico tritati, le olive tagliate a rondelle, sale e pepe. Mescola bene il tutto per distribuire uniformemente i sapori.
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Farcisci i peperoni con il composto ottenuto e sistemali su una teglia da forno unta con un filo di olio extravergine di oliva. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti, fino a quando i peperoni saranno morbidi e la superficie dorata. Buon appetito!
