Qual è la misura consigliata con cadenza quotidiana; quanta pasta mangiare al giorno per stare bene e non avere alcuna controindicazione per la salute.
Quanta pasta mangiare al giorno? Ogni settimana per più e più volte i nostri pranzi vedono come primo piatto proprio questa pietanza, che la cucina italiana ha fatto sua da sempre. E che vede la pasta essere cucinata nei modi più disparati, per quanto riguarda i condimenti. Di domenica domina la pasta al ragù, in molte regioni. Ed in settimana c’è chi cucina la pasta al pesto, la pasta con i legumi oppure con tanti altri condimenti. Famosa a Napoli è ad esempio la genovese, a base di cipolle e manzo principalmente.
Ma quanta pasta è consigliabile mangiare al giorno? La risposta è vincolata anche da alcune situazioni specifiche, come ad esempio il fatto di stare seguendo una dieta. Le linee guida riferiscono di come le fonti che forniscono carboidrati dovrebbero rappresentare in una media del 55% quelle che sono le calorie che assumiamo ogni giorno. E la pasta contiene proprio carboidrati complessi, con il suo compito dal punto di vista nutrizionale che consiste quindi nel fornirci l’energia che ci serve.
Quanta pasta si dovrebbe mangiare a pranzo?
Ad influire poi sono anche l’età, il genere (le quantità per gli uomini sono sempre un po’ più elevate, in proporzione al fisico) e l’attività fisica. Una persona adulta può oscillare tra i 70 ed i 90 grammi di pasta secca ogni volta, per 300 kcal in media assunte. Se però sei un individuo soggetto ad una vita sedentaria, dovresti tenerti più basso in quanto a quantità. E quindi 50-60 grammi per le donne e 70 grammi per gli uomini sono le misure giuste.
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Si consiglia pure di assimilare pasta integrale, per aumentare la quantità di fibre coinvolte. Cosa che aiuta l’intestino a fare meglio il suo lavoro. Inoltre le fibre fanno si che l’assorbimento degli zuccheri avvenga senza che si verifichino dei picchi glicemici. Meno condimenti usi e meglio è, più sono leggeri e più farai del bene al tuo organismo. E se non usi il sale meglio ancora.
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Come comportarsi
È altresì fondamentale ascoltare il proprio corpo. Se dopo aver mangiato una porzione di pasta ci si sente appesantiti o eccessivamente pieni, potrebbe essere utile rivedere le porzioni e l’abbinamento con altri cibi. D’altra parte, amici e familiari possono influenzare la percezione della grandezza delle porzioni, così come le abitudini culturali. Quindi, quando si parla di pasta, è importante considerare anche il contesto sociale e le tradizioni culinarie.
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Potenzialmente potresti mangiare pasta tutti i giorni, se ti mantieni su porzioni di 60 grammi e con condimenti leggeri. Questo è quanto suggeriscono gli esperti in fatto di alimentazione e nutrizione.
