Torta al cioccolato e mascarpone: 5 minuti di preparazione per una delizia così morbida che si scioglie in bocca, la differenza la senti al primo morso!
Se ami il cioccolato, questa torta diventerà la tua preferita! Morbidissima, umida al punto giusto e con una cremosità incredibile grazie al mascarpone, che la rende esplosiva ad ogni morso. Il bello? Si prepara in soli 5 minuti e senza troppa fatica, semplicemente mescolando tutto in una ciotola, inforni e il gioco è fatto! Perfetta per la colazione, la merenda o come dolce da portare a tavola dopo cena.
L’impasto è ricco ma incredibilmente soffice, con il cacao amaro che si sposa alla perfezione con il mascarpone e il cioccolato fondente in scaglie, che in cottura si scioglie creando piccole esplosioni di gusto. E per renderla ancora più golosa, una ganache al cioccolato che la avvolge in una glassatura lucida e vellutata, trasformandola in una vera coccola per il palato.
Torta al cioccolato e mascarpone
Insomma, questa non è solo la torta perfetta ma quella che conquista chiunque per la facilità di preparazione, la praticità e soprattutto la bontà, poche ricette sono così buone credimi! E ora, mettiamoci all’opera, la torta più facile e buona del web aspetta solo di essere preparata. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Ingredienti per la torta cioccolato e mascarpone
345 g di farina 00
90 g di cacao amaro in polvere
375 g di mascarpone
3 uova
225 ml di latte
150 g di zucchero
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bustina di vanillina
120 g di cioccolato fondente in scaglie o gocce
Per la ganache
125 g di cioccolato fondente
125 ml di panna fresca liquida
Come si prepara la torta al cioccolato e mascarpone
Inizia lavorando in una ciotola capiente, il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi poi le uova una alla volta, continuando a mescolare e versaci sopra a filo il latte insieme alla vanillina. Prosegui poi setacciando la farina, il cacao e il lievito, prima di aggiungerli all’impasto poco per volta, in modo da evitare grumi.
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Infine, unisci il cioccolato fondente in scaglie o gocce e spargile bene in tutto il composto. Versa poi l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato o foderalo con carta forno e livella la superficie. Cuocilo in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Prima di sfornarlo, fai la prova con stecchino: deve uscire leggermente umido ma non appiccicoso.
Infine scalda la panna in un pentolino fino a sfiorare il bollore, poi togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente tritato. Mescola fino ad ottenere una crema liscia e lucida e lasciala raffreddare, poi versala sopra la torta in modo uniforme con una spatola e aspetta che si assesti prima di tagliarla a fette. Buon appetito!
