Per la cena di questa sera sono andata al supermercato e con soli quattro euro ho comprato tutto ciò che mi serviva per realizzare questo piatto. Devo dire che il risultato è stato davvero strepitoso.
La cena della domenica è un tasto dolente per tutti noi, soprattutto in casa mia, perché dopo un abbondante pranzo scegliere una pietanza che possa mettere tutti d’accordo ma che al tempo stesso non sia eccessiva è un vero e proprio dilemma.
La ricetta che sto per suggerirti, infatti, è ottima come pietanza dell’ultimo minuto, così da poter preparare qualcosa di sfizioso e concederti un pasto davvero incredibile. Ormai, in casa mia, questa torta salata è diventata la pietanza perfetta per l’appuntamento imperdibile della cena della domenica.
Ricetta veloce per un piatto strepitoso fatto con meno di quattro euro
Non molto tempo fa, quando avevo poche idee per la cena, ho trovato la soluzione perfetta: una pietanza facile da preparare che potesse soddisfare le esigenze di tutti noi. Si tratta di una torta salata a base di patate. Ecco di seguito la ricetta da seguire:
800 g di patate,
3 cucchiai di farina,
3 uova,
200 g di funghi freschi surgelati,
sale,
olio.
Prepariamo insieme la nostra torta del pranzo perfetta
Prendiamo le patate e mettiamole in una pentola capiente, copriamole con acqua e facciamole cuocere finché non saranno perfettamente lesse. Una volta cotte, aspettiamo qualche minuto per poterle maneggiare meglio, rimuoviamo la buccia, schiacciamole con uno schiacciapatate e aggiungiamo la farina, le uova e due cucchiai di olio. Lavoriamo tutti gli ingredienti insieme finché non otteniamo un impasto omogeneo e compatto.
Nel frattempo, cuociamo i funghi in padella finché non avranno eliminato l’acqua in eccesso e saranno diventati perfettamente morbidi.
Completate la cottura aggiungendo un po’ di olio e sale, lasciateli rosolare leggermente e passiamo allo step successivo. Prendiamo l’impasto delle patate e stendiamo un primo strato all’interno di una teglia, aggiungiamo poi i funghi e chiudiamo la nostra torta con un altro strato di impasto di patate. Cuociamo il tutto in forno a 180 gradi per circa 30-40 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
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Servi la torta di patate con funghi accompagnata da un buon contorno di verdure o un’insalata. Vedrai che avrai preparato una pietanza davvero deliziosa che potrai gustare serenamente anche dopo un pranzo abbondante.
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