Per preparare polpette come mai prima, prova questa versione nuova e ricca di sapori, con salsicce e birra la cena di stasera sarà irresistibile!
Oggi mettiamo in tavola un piatto che stupirà tutti con il suo sapore unico e deciso. Non le solite polpette, ma una versione che porta la cena a un livello superiore. Queste polpette con salsiccia e birra sono morbide, succose e incredibilmente saporite. La salsiccia dona quel gusto ricco e speziato, mentre la birra regala una nota inaspettata che rende tutto ancora più irresistibile. Perfette da servire come piatto forte o per coccolarti dopo una lunga giornata.
Le polpette si preparano con salsiccia sbriciolata, arricchita da pane ammorbidito nel latte e una generosa dose di formaggi, per un interno morbido e profumato. Il tutto viene poi cotto in un sugo cremoso a base di cipolle, passata di pomodoro e birra, che si riduce fino a creare un condimento avvolgente.
Polpette di salsicce alla birra, altro che la classica ricetta, preparo una variante nuova e ricca di sapori!
Insomma, fidati che questo mix di sapori è una vera coccola per il palato, che vale davvero la pena di provare, dall’esplosione di gusto che conquisterà chiunque le assaggi. Quindi se vuoi dare un tocco speciale, puoi usare una birra scura per un sapore più deciso o arricchire con erba cipollina per una nota fresca. Quindi prepara queste polpette e la cena sarà un successo garantito. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti circa
Ingredienti per le polpette con salsicce e birra
600 g di salsicce sbriciolate
250 g di pane raffermo
Latte q.b.
2 uova
1 ciuffo di prezzemolo tritato
Sale q.b.
Pepe q.b.
100 g di parmigiano grattugiato
30 g di pecorino grattugiato
1/2 cipolla grattugiata
Farina q.b. per la copertura
Per il condimento
300 g di cipolle
500 g di passata di pomodoro
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
250 ml di birra
Erba cipollina q.b.
Come si preparano le polpette alla birra e salsicce
Metti il pane raffermo in una ciotola e bagnalo con il latte finché diventa morbido, poi strizzalo bene e mettilo da parte. In una ciotola capiente, unisci le salsicce sbriciolate, il pane ammorbidito, le uova, il prezzemolo tritato, il parmigiano, il pecorino e la cipolla grattugiata. Aggiusta di sale e pepe, poi mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Con le mani, forma delle polpette della dimensione che preferisci e passale leggermente nella farina, eliminando l’eccesso. In una padella ampia, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi le cipolle tagliate a fette sottili. Lasciale appassire a fuoco dolce, poi unisci le polpette e lasciale rosolare. Sfuma poi con la birra e lascia evaporare l’alcool. Unisci poi la passata di pomodoro, il sale e il pepe e lascia cuocere per circa 25 minuti a fiamma medio-bassa.
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Quando le polpette saranno ben cotte e il sugo si sarà leggermente ridotto, spegni i fornelli e impiatta aggiungendo una spolverata di erba cipollina tritata. Servile calde, accompagnate dal sugo saporito e per un tocco extra, puoi abbinarle a del pane casereccio o a un purè di patate. Buon appetito!
