Palline di cioccolato alle nocciole: no, non sono i soliti tartufini, qui l’impasto si cuoce in padella e non ti sporchi le mani, mi hanno fatto impazzire!
Queste palline di cioccolato alle nocciole sono una piccola tentazione che non puoi lasciarti sfuggire. Ti bastano pochi ingredienti e una padella per preparare un dolcetto sfizioso che, garantito, farà impazzire tutti. Non sono i soliti tartufini che ti costringono a impiastricciarti le mani, perché qui l’impasto cuoce dolcemente in padella, acquisendo una consistenza morbida e modellabile che si raffredda senza troppi passaggi.
Andremo ad ottenere un mix perfetto, con il sapore del cioccolato intenso, che si fonde alla perfezione con la croccantezza delle nocciole, creando una combinazione irresistibile. Latte condensato, cacao amaro e panna si mescolano per formare una base cremosa e cioccolatosa, il tutto poi si arricchisce con granella di nocciole, che regala croccantezza e un aroma delizioso. Una volta rassodato in frigorifero, l’impasto si trasforma in palline morbide e perfettamente modellabili, pronte a essere gustate. E se vuoi renderle ancora più speciali, passale nella granella per una copertura che scrocchia al morso!
Palline di cioccolato alle nocciole: altro che tartufini, l’impasto che si prepara senza sporcarti le mani, con pochi ingredienti!
Insomma, fidati di me, prepara la padella e lascia che questa magia al cioccolato prenda forma. In pochi semplici passaggi avrai un dessert perfetto per ogni occasione. Un consiglio? Conservale in frigo e servile fresche per una bontà ancora più intensa. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti per le palline di cioccolato alle nocciole
395 g di latte condensato
200 ml di panna per dolci
125 g di cacao amaro in polvere
80 g di granella di nocciole
Come si preparano le palline di cioccolato con le nocciole
Inizia prendendo una padella antiaderente per evitare che l’impasto si attacchi. Versa al suo interno il latte condensato, il cacao amaro setacciato, la granella di nocciole e la panna. Mescola bene il tutto con un cucchiaio o una spatola fino a ottenere un composto uniforme, senza grumi.
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Accendi il fuoco a fiamma bassa e cuoci l’impasto, mescolando costantemente. Noterai che dopo alcuni minuti, il composto inizierà a rapprendersi, diventando denso e modellabile. Continua ancora a cuocere fino ad ottenere una consistenza simile a una crema densa, che si stacca facilmente dalle pareti della padella.
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Trasferisci l’impasto su un foglio di pellicola trasparente, chiudila bene e lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di riporlo in frigorifero per circa 1 ora, o finché non sarà ben rassodato. Una volta raffreddato, riprendi l’impasto e forma delle palline della dimensione che preferisci. Se lo desideri, puoi rotolarle nuovamente nella granella di nocciole per creare una copertura croccante. Sistemale poi su un vassoio e servile in tavola. Conserva quelle avanzate in frigorifero per mantenerle fresche. Facili, veloci e così golose che non ne avanzerà nemmeno una vedrai. Buon appetito!
