Non ci potevo credere che una ricetta così voloce potesse farmi diventare la regina del preanzo in famiglia, queste polpette hanno conquistato tutti a tavola, zero sensi di colpa e le faccio al forno, vedrai anche tu che successo!
Quando si tratta di preparare un pranzo veloce e gustoso per tutta la famiglia, le polpette di pollo al limone sono la soluzione perfetta. Questa ricetta è un vero trionfo di sapori e consistenze, e il meglio di tutto è che sono cotte al forno, quindi potrai goderti il loro sapore delizioso senza sensi di colpa. Le polpette di pollo al limone sono un piatto facile e leggero che conquisterà sicuramente tutti a tavola.
Cosa rende questa ricetta così speciale? È la combinazione di ingredienti freschi e semplici che si sposano perfettamente per creare un piatto delizioso e leggero. La presenza del limone da alle polpette un sapore fresco e profumato, mentre il formaggio grattugiato aggiunge una nota di cremosità . Il pangrattato, invece, da alle polpette una consistenza croccante e dorata una volta cotte. Puoi aggiungere ulteriori ingredienti alle polpette per personalizzarle secondo i tuoi gusti. Ad esempio, puoi aggiungere delle erbe aromatiche come il rosmarino o il basilico per un tocco in più di freschezza. In più, puoi sostituire il pollo con tacchino o con carne macinata per una variante più saporita.
Polpette al limone
Insomma, le polpette di pollo al limone sono un piatto facile e veloce da preparare, che conquisterà tutti con il suo sapore unico e la sua leggerezza. Perfette da gustare in famiglia o da servire come antipasto per una cena speciale, queste polpette diventeranno presto il tuo piatto preferito.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti per le polpette al limone
500 g di pollo
1 cucchiaio di burro light
1 uovo
2 cucchiai di formaggio grattugiato
Un cucchiaio di pangrattato
Un limone
Uno spicchio di aglio
Timo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Per la salsa
1 limone di cui il succo filtrato e la scorza grattugiata
200 ml di acqua
Farina q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco
Come si preparano le polpette al forno
Taglia il pollo a pezzetti e tritalo, poi mettilo in una ciotola. Aggiungi il burro fuso, l’uovo, il formaggio grattugiato, il pangrattato, il succo di mezzo limone, l’aglio tritato e il timo. Aggiusta di sale e pepe e mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
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Forma delle polpette con le mani ungendole leggermente con un po’ di olio e sistemale in una pirofila rivestita con carta da forno. Cuoci le polpette in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti o fino a quando risulteranno dorate e croccanti.
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Nel frattempo, prepara la salsa al limone: in una padella versa l’acqua, il succo di limone e la scorza grattugiata. Porta il tutto a bollore e aggiungi il vino bianco. Aggiungi un po’ di farina per addensare la salsa e cuoci per alcuni minuti fino a ottenere una consistenza densa e cremosa. Servi le polpette calde accompagnate dalla salsa al limone e guarnisci con fettine di limone e timo fresco, saranno poi pronte per essere gustate. Buon appetito!
