Oggi, dato che avevo un po’ di tempo da dedicare alla cucina, ho deciso di preparare le ciambelle più virali del web. La ricetta è molto più semplice di quanto tu possa immaginare.
Negli anni ho sempre creduto che cucinare fosse un vero e proprio atto d’amore verso le persone che amiamo, e ancora oggi sono convinta che sia proprio così. Quando ho del tempo libero dai miei impegni, la cosa che mi piace fare è preparare i loro piatti preferiti o cimentarmi nella preparazione di nuove ricette.
Non a caso, con l’arrivo del weekend, ho deciso di preparare queste ciambelle che sono diventate un vero e proprio fenomeno virale online. Credevo che la ricetta fosse complicata, ma mi sono ricreduta subito.
Le ciambelle più virali del web, subito pronte: la ricetta
Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di dire prima, queste sono davvero le ciambelle più virali del web. Parliamo di un dolce che negli anni ha arricchito numerosi film americani e che tutti conoscono, anche dai cartoni animati come I Simpson. Gli ingredienti necessari per realizzarle sono:
- 500 g di farina (250 g di tipo 00 e 250 g di tipo manitoba),
- 80 g di burro,
- 250 g di latte,
- 2 uova,
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia,
- 5 g di sale,
- 12 g di lievito di birra fresco.
Per la glassa:
- 200 g di zucchero a velo,
- 20 g di burro,
- 55 g di cioccolato fondente,
- acqua tiepida (quanto basta),
- coloranti alimentari a piacere.
Ecco come preparare le ciambelle più virali del web
Per preparare questa ricetta, puoi tranquillamente usare una planetaria o lavorare l’impasto a mano. Il primo passo è scaldare il latte in un pentolino, ma attenzione, deve essere tiepido e non caldo. Quando sarà pronto, aggiungi il lievito di birra.
In una ciotola, metti la farina e lo zucchero, poi fai una fontanella al centro dove inserirai le uova. Inizia a lavorare gli ingredienti, aggiungendo a filo il latte e il burro ammorbidito (che avrai tolto dal frigorifero circa 20 minuti prima). Continua a lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e compatta, quindi aggiungi il sale.
Lavorando l’impasto su un piano di lavoro, dovrai impastare finché non diventerà omogeneo. Poi, rimetti l’impasto nella ciotola, copri con della pellicola trasparente e lascia lievitare per circa due ore, finché non avrà raddoppiato il suo volume. Un’idea per accelerare la lievitazione è metterlo nel forno con la luce accesa, per generare un po’ di calore.
Quando l’impasto è pronto, stendilo sul piano di lavoro e ritaglia le ciambelle usando un coppapasta grande e uno più piccolo per il foro centrale. Friggi le ciambelle in olio caldo fino a doratura. Se ti avanza dell’impasto, puoi friggerlo comunque per ottenere dei deliziosi bonbon morbidi.
LEGGI ANCHE -> Dieta dopo i 40 anni, come fare a mantenere il peso forma? Ecco quello che nessuno ti dice
Dopo la frittura, lascia raffreddare le ciambelle su un vassoio con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Nel frattempo, prepara la glassa: mescola lo zucchero a velo con un po’ di acqua tiepida, aggiungi il burro sciolto, poi il cioccolato fondente (opzionale) e infine il colorante alimentare, se desideri.
Ora basta bagnare una superficie delle ciambelle con la glassa e lasciarle indurire. Puoi arricchirle con zuccherini se lo desideri. Le tue ciambelle saranno pronte per essere gustate a colazione o per una merenda golosa!
LEGGI ANCHE -> Il segreto per avere delle zeppole di San Giuseppe gonfie e poco unte, la frittura va spesso sottovalutata, ma potrebbe rovinare tutto
