Posso fare pure la doppia dose di questi cornetti salati al bacon, ma non bastano mai: da quando li hanno provati i miei amici me li chiedono sempre, li devi provare subito anche tu!
I cornetti salati al bacon sono un’esplosione di gusto e croccantezza che ti conquisterà al primo morso. Questa ricetta è una vera delizia per il palato, che unisce il sapore intenso del bacon con la morbidezza della provola affumicata. I miei amici non ne possono fare a meno, e sono sicura che anche tu sarai conquistata da questi irresistibili cornetti.
La cosa che rende questa ricetta così speciale è l’impasto morbido e fragrante, arricchito dalla presenza del bacon e della provola affumicata. Ma non ti fermare qui: puoi aggiungere anche altri ingredienti per personalizzare i tuoi cornetti. Per esempio, puoi aggiungere delle olive taggiasche per un tocco mediterraneo, dell’aglio per un sapore più deciso, o delle erbe aromatiche per un profumo ancora più invitante.
Cornetti al bacon
Insomma, questi cornetti salati al bacon sono una vera tentazione per il palato. La combinazione di ingredienti semplici ma saporiti rende questa ricetta un must assoluto per chi ama i sapori intensi e avvolgenti. Preparali per i tuoi amici e familiari, sono sicura che ti ameranno ancora di più dopo aver assaggiato questi deliziosi cornetti. Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 40 minuti circa
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Ingredienti
60 g di farina 00
1 cucchiaino di sale
6 g di lievito di birra secco istantaneo
40 ml di acqua
140 g di margarina
120 g di bacon
120 g di galbanino o provola affumicata
1 tuorlo per spennellare
Come si preparano i cornetti al bacon
La preparazione di questi cornetti richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale sarà sicuramente degno di ogni sforzo. Inizia con la preparazione dell’impasto versando in una ciotola, la farina con il lievito e il sale. Aggiungi l’acqua e lavora gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per circa un’ora.
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Nel frattempo, prepara il ripieno tritando il bacon e taglia il galbanino o la provola a cubetti. In una padella antiaderente, fai rosolare il bacon fino a renderlo croccante. Aggiungi il formaggio e lascialo sciogliere leggermente. Togli dal fuoco e lascia raffreddare. Dopo che l’impasto è lievitato, stendilo su di una superficie infarinata formando un rettangolo. Spalma la margarina sulla superficie e distribuisci il ripieno di bacon e formaggio. Arrotola l’impasto su se stesso partendo dal lato più lungo e taglia il rotolo ottenuto a fette spesse circa 2 centimetri.
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Sistema i cornetti su una teglia ricoperta di carta forno, spennellali con il tuorlo sbattuto e lasciali riposare per circa 30 minuti. Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati e fragranti. Una volta pronti, lasciali raffreddare leggermente prima di gustarli. I cornetti salati al bacon sono perfetti da servire come antipasto o come sfiziosa merenda dall’irresistibile bontà e fidati una volta assaggiati, sarai tu a chiederne sempre di più. Buon appetito!
