Bocconcini al cocco: il paradiso dei fissati con la dieta, una golosità che mangi senza sentirti in colpa, perché hanno solo 55 kcal, non solo solo buoni sorprendo per davvero!
Oggi bocconcini al cocco, piccoli dolcetti davvero speciali, non solo perché sono deliziosi, ma anche perché hanno solo 55 kcal per pezzo! Si, hai capito bene, finalmente un dessert sfizioso che puoi gustare senza sentirti in colpa. La combinazione di farina di cocco e yogurt greco crea una consistenza morbida e cremosa, mentre il cioccolato fondente e il miele aggiungono un tocco di dolcezza irresistibile.
Questi bocconcini sono perfetti per soddisfare una voglia di dolce senza intaccare la tua dieta, regalandoti però, un fantastico momento di piacere ad ogni morso. Prepararli è un gioco da ragazzi, bastano pochi ingredienti, ma il risultato è un dolcetto che sembra un capolavoro. Ovviamente se vuoi, puoi personalizzare i bocconcini in base ai tuoi gusti, sostituendo il cioccolato fondente con del cioccolato al latte per una versione più dolce, oppure puoi aggiungere un pizzico di cannella all’impasto per un sapore speziato.
Bocconcini al cocco light
Insomma, sono sicura che questi bocconcini al cocco diventeranno i tuoi preferiti, proprio perché sono facili da preparare e perfetti per uno spuntino leggero, in più sono ideali anche per sorprendere amici e familiari con una delizia sana e gustosa. Non perdere tempo quindi, prepara gli ingredienti e iniziamo subito a prepararli insieme!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Ingredienti per i Bocconcini light al cocco
250 g di farina di cocco
300 g di yogurt greco
120 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di miele
Cocco disidratato q.b. per la copertura
Come si preparano bocconcini al cocco
Inizia mettendo lo yogurt greco in una ciotola capiente, aggiungi la farina di cocco e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. La farina di cocco dovrebbe assorbire il liquido dello yogurt, creando una pasta densa e leggermente granulosa. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e aspetta che si raffreddi prima di aggiungerlo al preparato.
Aggiungi i 2 cucchiai di miele al composto e mescola di nuovo fino a incorporarlo completamente. (Il miele non solo dolcifica, ma contribuisce anche a legare meglio l’impasto.) Con le mani leggermente umide, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline della grandezza di una noce, ma se vuoi, puoi farli delle dimensioni che preferisci, ma ricorda che più piccoli sono, più facili saranno da mangiare senza sensi di colpa!
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Versa del cocco disidratato in un piatto fondo o in una ciotola e tuffati dentro ogni bocconcino assicurandoti che siano ben ricoperti su tutti i lati, premendo leggermente per far aderire bene il cocco. Sistemali su una teglia rivestita di carta forno e lascia raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti prima di servirli. Se vuoi, puoi anche conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero, perché sono ottimi per uno spuntino veloce o come dolce leggero dopo i pasti. Buon appetito!
