Tartufini di biscotti e mascarpone: che tu voglia chiamarli praline, palline o bocconcini, questi dolcetti sono tra i più golosi facili e veloci da fare, provane uno solo e vedi che non riesci più a fermarti, dire basta è impossibile!
I tartufini di biscotti e mascarpone sono una vera e propria delizia per il palato, un connubio perfetto tra croccantezza e cremosità che conquisterà chiunque li assaggi. Questi golosi bocconcini sono perfetti da servire come dessert dopo un pasto o da gustare durante una pausa dolce.
Ciò che rende questa ricetta così speciale è la combinazione di ingredienti e la semplicità della preparazione. Oltre ai biscotti secchi e al mascarpone, che danno morbidezza e cremosità, il cioccolato al latte aggiunge una nota dolce e avvolgente, mentre la granella di nocciole dona croccantezza e sapore. Il cacao amaro in polvere intensifica il gusto del cioccolato, completando così l’armonia di sapori. Per rendere ancora più golosi i tartufini, è possibile aggiungere ingredienti come scorza d’arancia grattugiata, liquore al caffè o vaniglia, oppure personalizzare la ricetta con frutta secca, come mandorle o pistacchi.
Tartufini di biscotti e mascarpone
Insomma, questi tartufini di biscotti e mascarpone sono una prelibatezza da provare almeno una volta nella vita. Con la loro consistenza morbida e cremosa e il gusto avvolgente del cioccolato e delle nocciole, conquisteranno il cuore di chiunque li assaggi. Personalizzali con l’aggiunta di ingredienti a piacere e stupisci i tuoi ospiti con un dolce irresistibile e pieno di golosità. Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Ingredienti dei tartufini al mascarpone
350 g di biscotti secchi
250 g di mascarpone
100 g di cioccolato al latte
60 g di zucchero
60 g di granella di nocciole
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di latte
Come si preparano i tartufini
La preparazione dei tartufini è piuttosto semplice e richiede pochi passaggi. Per iniziare, trita finemente i biscotti secchi in un mixer fino a ottenere una consistenza simile a quella della sabbia. In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero e aggiungi i biscotti tritati, la granella di nocciole e il cacao amaro in polvere.
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Fai sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria o nel microonde, quindi uniscilo al composto di mascarpone e biscotti. Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungi latte a poco a poco fino ad ottenere la consistenza desiderata.
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Forma delle piccole palline con le mani e passale nella granella di nocciole o nel cacao amaro in polvere per ricoprirle uniformemente. Metti i tartufini in frigorifero per almeno due ore prima di gustarli, in modo che si rassodino per bene, saranno poi pronti per essere gustati. Buon appetito!
