Per una colazione leggerissima ho deciso di provare questo dolce fatto interamente al cocco, leggero e gustoso che puoi mangiare davvero tutti i giorni senza sentirti in alcun modo in colpa.
Nel momento in cui cerchiamo una ricetta da realizzare in vista della colazione è impossibile negare che molti di noi puntino sempre delle ricette light, così da evitare un eccesso di calorie e avere il controllo sugli ingredienti che utilizziamo di volta in volta.
La ricetta che ti sto per suggerire, quindi, può rappresentare il perfetto compromesso tra la voglia di realizzare una colazione dolce e le calorie da assumere soprattutto se stiamo seguendo una dieta per ritrovare la nostra perfetta forma fisica.
Nella mia dieta ho trovato il modo di introdurre anche questo dolce fatto interamente al cocco, non si tratta solo di qualcosa di incredibilmente buono e semplice da realizzare, ma l’utilizzo di questo ingrediente come il principale mi permette di avere un maggiore controllo sulle calorie da introdurre con il primo posto della giornata. Questo dolce, poi, lo mangiano anche i miei figli, motivo per cui realizzarlo significa poterlo condividere anche con i propri familiari. Ecco la lista degli ingredienti che ci serviranno per realizzare il nostro dolce:
100 g di farina di cocco,
150 g di burro fuso,
200 g di cioccolata fondente,
due uova,
150 g di zucchero,
un cucchiaio di estratto di vaniglia,
cocco e scaglie qb.
Iniziamo la preparazione del nostro dolce facendo sciogliere sia il cioccolato che il burro in microonde oppure utilizzando la tecnica del bagnomaria, successivamente me mescoliamo insieme questi due ingredienti che formeranno una crema molto densa e deliziosa versando all’interno fin da subito il cucchiaio di estratto di vaniglia.
Adesso introduciamo all’interno dell’impasto uova e mescoliamo tutto usando una frusta manuale, aggiungendo poi anche lo zucchero e completiamo con la farina di cocco che deve essere ben setacciata per evitare la formazione di grumi; quindi, anche in questo caso se è necessario aiutiamoci con un colino a maglie strette. Per arricchire ancora di più il nostro dolce, se lo desideriamo, possiamo introdurre parte delle scaglie di cocco all’interno dell’impasto.
LEGGI ANCHE -> Sale nei dolci, ma serve davvero? Quando va messo? Il segreto dei grandi pastry chef
Infine, versiamo l’impasto all’interno di una teglia foderata con carta forno e facciamo cucinare il nostro dolce in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Una volta fuori dal forno, effettuiamo il check con uno stecchino per verificare che anche l’interno sia perfettamente cotto e mentre è ancora caldo spolverate in superficie un bel po’ di scaglie di cocco che andranno a decorare ed arricchire il nostro voce.
LEGGI ANCHE -> Con questa crema ci condisco sempre il pane, per realizzarla mi è bastato un avocado
LEGGI ANCHE -> Con il radicchio che mi avanzava ho fatto una deliziosa crema per condire la pasta, questa non te la puoi perdere
Non avevo mai preparato un dolce così particolare: questa torta cremosa 5.5, è irresistibile, per…
Viene quasi da non credere ad una rilevazione accademica che collega il senso di appetito…
Il sabato sera in casa mia è dedicato alla preparazione di un gustoso aperitivo da…
Non sai cosa preparare domani? Ecco come ti risolvo il problema in un attimo e…
Questa sera avevo voglia di una cena veloce ma sfiziosa, quindi ho deciso di puntare…
Lo so, le avrai sempre fatte di mele ma se le provi con le pesche…