Quiche al curry con cipolle
Quiche al curry con cipolle Ricettasprint

Quiche al curry con cipolle è una torta salata che si preparar facilmente e in poco tempo, da provare assolutamente. Davvero diversa dal solito.

Un finger food dal gusto irresistibile delle cipolle bianche e del curry, vediamo come realizzare la nostra ricettasprint!

 

 

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INGREDIENTI PER 6 PERSONE

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 550 g di Cipolle bianche
  • 50 g di Burro
  • 50 g di Parmigiano reggiano
  • 50 g di Emmenthal
  • 250 ml di Latte 
  • 2 cucchiaini di Curry
  • 3 Uova
  • Sale  e pepe q.b.

Quiche al curry con cipolle: preparazione

Per preparare questa torta salata, iniziate a sbucciare le cipolle, riducete a fette sottili, grattugiate i due formaggi con una grattugia a fori sottili.

Quiche al curry con cipolle Ricettasprint

Adesso srotolate la pasta sfoglia e trasferitela in uno stampo da crostata di 26 cm di diametro e foderate con la carta forno.

Lasciatela riposare in frigo per 10 minuti, nel frattempo accendete il forno a 200°C con funzione statica, poi in una padella antiaderente, fate sciogliere il burro ed aggiungete le cipolle tritate, a fiamma bassa.

Mettete tutto quello che c’è nella padella in un mixer e frullate, fino a quando non otterrete un composto grossolano, trasferitelo in una ciotola ed aggiungete la panna, le uova, i due formaggi grattugiati e amalgamate per bene il tutto, aiutandovi con un cucchiaio. Aggiungete il sale e lasciate cuocere, abbassando la fiamma, fino a quando le cipolle saranno di colore dorato, infine aggiungete il curry.

Quiche al curry con cipolle Ricettasprint
Prendete lo stampo dal frigo, versate la farcitura ed infornate per circa 30 minuti, sfornate e lasciatela intiepidire.

Servite e gustate tiepida.

Quiche al curry con cipolle
Quiche al curry con cipolle Ricettasprint

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