Quiche integrale con zucchine e scamorza una ricetta semplice e veloce da preparare, gustosa e salutare, ecco al ricetta.
Scopri come prepararla a casa in poco tempo seguendo la nostra ricetta.
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Ingredienti
pasta base con farina integrale
- 250 g di farina integrale di grano tenero
- 125 g di burro
- 75 ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaino di sale
 farcitura
- 2 zucchine
- 1 scalogno
- 100 g di scamorza cubetti
- pecorino grattugiato q.b
- pan grattato q.b.
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
Quiche integrale con zucchine: preparazione
Per preparare questa torta salata iniziate dalla base, mettete in una ciotola la farina e il di burro a dadini, un cucchiaino di sale e uno cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Unite l’acqua e lavorate dovrete ottenere un impasto perfetto e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola per alimenti e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo lavate le zucchine eliminate le estremità e tagliatele a fettine sottili, tagliate anche lo scalogno e trasferite in una paella con olio e lo fate rosolare, unite le zucchine e lasciate cuocere a fiamma media per 10 minuti, condite con sale e pepe.
Trascorso il tempo togliete dal frigo l l’impasto stendetelo sul piano di lavoro un pò infarinato, non assottigliatelo troppo, adagiate in una teglia rotonda e con i rebbi di una forchetta punzecchiate un pò.
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Distribuite la scamorza, il pecorino e un pò di pan grattato fate cuocere a 180° in forno caldo per 30 minuti. Circa 10 minuti prima di spegnere distribuite le zucchine con scalogno. Sfornate e servite.
Buon Appetito!
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