Il radicchio al forno gratinato è un contorno leggero, semolice e gustoso che potrete realizzare in pochi minuti. Si accompagna meravigliosamente a qualsiasi secondo di carne o pesce, con il suo gusto caratteristico. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
2 cespi di Radicchio
60 g Olio extravergine d’oliva
20 g Pane grattugiato
20 g Parmigiano reggiano
q.b. aglio in polvere
q.b. Sale e Pepe
Preparazione del radicchio al forno gratinato
Per realizzare questo piatto iniziate tagliando il radicchio in quattro parti. Sciacquate bene ognuna sotto l’acqua corrente ed asciugate tamponando delicatamente.
Ungete una teglia e sistemate il radicchio. Irroratelo con olio extra vergine di oliva, condite con sale e pepe e cospargete con il pane grattugiato.
In una ciotolina versate il parmigiano e mescolatelo con un pizzico di aglio in polvere. Cospargete sul radicchio e cuocete 30 minuti a 180 gradi e poi 5 minuti in modalità grill per la gratinatura. Servite subito!
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