Rag%C3%B9+alla+bolognese+di+Alessandra+Spisni%2C+la+ricetta+originale+passo+dopo+passo+per+non+sbagliare
ricettasprint
/ragu-bolognese-alessandra-spisni-ricetta-originale/amp/
condimenti

Ragù alla bolognese di Alessandra Spisni, la ricetta originale passo dopo passo per non sbagliare

Alessandra Spisni ha regalato ai suoi fan la ricetta di questo condimento sensazionale perfetto per realizzare le lasagne della domenica in famiglia! Denso, corposo e u poco cremoso, il resto della settimana gustatelo con le tagliatelle all’uovo, la pasta ripiena o sopra la polenta. Così preparato, sarà sempre un successo!

Foto di Alessandra Spisni. Ragù alla bolognese di Alessandra Spisni

Facilissimo da realizzare, questo condimento ha un sapore strepitoso che piacerà a tutta la famiglia. H aun sapore semplicemente favoloso: infatti, se lo preparate in questa maniera, vedrete che il sapore della carne si amalgama perfettamente con quello del pomodoro e del trito di verdure dando vita a un condimento goloso e gustoso! Non a caso, il ragù alla bolognese è una vera e propria prelibatezza che fa parte del nostro patrimonio culinario: diciamo, senza esagerare, che a Bologna questo condimento è una vera e propria istituzione, un pilastro della cucina tanto che l’Accademia Italiana della cucina ha depositato alla Camera di Commercio di Bologna la ricetta ufficiale il 17 ottobre 1982.

Ma voi preparatela come dice Alessandra Spisni, e vedrete che con qualche piccolo accorgimento, avrete un ragù strepitoso per dei primi da leccarsi i baffi! Le indicazioni per realizzare questa preparazione da favola le potete trovare in un video della stesse Alessandra Spisni pubblicato su youtube o sul suo sito online. Questa ricetta è favolosa! E, soprattutto, tutti la possono mangiare: anche le persone affette da celiachia visto che non contiene glutine.

Ragù alla bolognese di Alessandra Spisni ecco come si fa

Il Ragù alla bolognese di Alessandra Spisni è condimento a base di carne semplicemente sensazionale, se è preparato rispettando questi semplici stratagemmi che ha rivelato nel su video la stessa Alessandra Spisni. Prima di procedere con la spiegazione della ricetta, è bene, perciò, precisare questi piccoli trucchi fondamentali che dovrete tenere bene a mente e avrete un ragù alla bolognese di sicuro successo!

La prima cosa importante, ovviamente, è non far bruciare il soffritto nella casseruola con l’olio caldo, come noi tutti ben sappiamo. La seconda fase fondamentale si svolge quando introdurrete nella casseruola il macinato: esso, infatti, deve cuocere senza però rilasciare i suoi sapori,. Questa fase serve per sigillare la carne e per questa ragione è necessario che state li a mescolarla per qualche minuto avendo cura che non butti fuori i suoi liquidi.

Quando avrete aggiunto il pomodoro, ricordatevi che durante la successiva cottura potrebbe essere necessario unire un filo di acqua ogni tanto per evitare che il sugo si rapprenda troppo diventando, quindi, troppo asciutto.

Dosi per: 15 pozioni

Realizzato in: pochi minuti

Tempo di cottura: 6-7 h

  • Strumenti
  • una casseruola in coccio
  • un coltello
  • un tagliere

 

  • Ingredienti
  • per 15 porzioni
  • 125 g di carote
  • un bicchiere di vino rosso
  • 1 kg di carne di anteriore di manzo tritata
  • 125 g di gambi di sedano
  • 250 g di cipolle dorate
  • 150 g di strutto
  • 500 g di salsa di pomodoro
  • 2 cucchiai di sale grosso

Ragù alla bolognese di Alessandra Spisni, procedimento

Fate un trito di sedano, carote e cipolle e soffriggetele in un casseruola di coccio con lo strutto sciolto. Trascorso il tempo necessario, unite il macinato di carne, aggiustate di sale e mescolate il tutto per qualche minuto. Appena la carne avrà cambiato colore, sfumate con il vino.

Leggi anche: Strudel salato di salmone e zucchine: favoloso sia caldo anche freddo, ecco la soluzione per la cena!

Leggi anche: Quando bere acqua limone e bicarbonato? Per dimagrire e digerire meglio

Foto di Alessandra Spisni. Ragù alla bolognese di Alessandra Spisni

Aggiungete la salsa di pomodoro e cuocete per 6-7 h dal bollore.

Leggi anche: Madeleine alla vaniglia, per terminare la pesanete e lunga giornata concedetevi un bocconcino morbidissimo e profumato

Foto di Alessandra Spisni. Ragù alla bolognese di Alessandra Spisni

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

Foto di Alessandra Spisni. Ragù alla bolognese di Alessandra Spisni
Francesca Bedini

Published by
Francesca Bedini

Recent Posts

  • Dolci

Cioccolatini fit, finalmente puoi mangiarli senza sensi di colpa e non ingrassi

Di questi cioccolatini non posso proprio fare a meno! Li preparo sempre nel fine settimana,…

16 minuti ago
  • News

Non trovavo lo schiacciapatate, per fortuna ho trovato dei metodi furbissimi per sostituirlo

Può capitare di non riuscire a trovare lo schiacciapatate quando serve. In quel caso che…

46 minuti ago
  • Dolci

Non ci avevo mai pensato, con l’impasto della colomba ho fatto i muffin, il dolcetto zero sbatti perfetto per il picnic di Pasquetta

Con l'impasto della colomba ho fatto i muffin, li puoi preparare per il picnic di…

1 ora ago
  • News

Freezer pieno di ghiaccio, il trucchetto dell’esperto non fallisce maii

Il freezer è senza ombra di dubbio uno degli elettrodomestici che crea più problemi in…

2 ore ago
  • Dolci

Doppia cottura, doppia goduria, questa non è la solita torta al cioccolato è anche senza farina per una cremosità mai vista!

Solo pochi minuti e ti godi una torta al cioccolato senza farina e dalla cremosità…

2 ore ago
  • Dolci

Brownie light in tazza: 4 ingredienti, 2 minuti di cottura per soddisfare le tue voglie quando vuoi persino a dieta!

Se la voglia di brownie la vuoi soddisfare subito anche a dieta, preparali light con…

3 ore ago