Regala a Natale il ripieno di torta di mele, occorre solo un rotolo di sfoglia, altro che apple pie, fai un figurone
Il Natale è il momento perfetto per donare qualcosa di speciale fatto a mano, e cosa c’è di più irresistibile di un barattolo pieno del ripieno di torta di mele? Questo regalo racchiude tutta la magia delle feste: il profumo delle mele caramellate, la dolcezza della cannella e quel tocco rustico che sa di tradizione e amore per le cose semplici. Con un po’ di fantasia, puoi creare un dono elegante e goloso che farà la felicità di chi lo riceve. Basta un rotolo di pasta sfoglia per trasformarlo in una torta fatta in casa, anche per chi non ama cucinare, e il successo è garantito.
Questo ripieno è molto più di una semplice conserva: è un’esperienza in barattolo, pronta per essere utilizzata al momento giusto. Immagina aprire il barattolo e sentire il profumo avvolgente delle mele che ti riporta immediatamente a una cucina piena di calore e luci natalizie. La ricetta è pensata per esaltare la dolcezza naturale delle mele con un mix di spezie e un caramello leggero, che si amalgama perfettamente con il succo rilasciato dalla frutta. Si conserva perfettamente per settimane e può essere utilizzata per riempire torte, crostate o persino per essere gustata semplicemente su una fetta di pane tostato.
Ripieni per la torta di mele
Preparare il ripieno di torta di mele in casa è un modo per prendersi del tempo per sé stessi e per gli altri. La cucina si riempirà di profumi speziati e dolci che ti accompagneranno mentre mescoli gli ingredienti, tagli le mele e lasci sobbollire tutto in pentola. È una ricetta semplice ma con un risultato sorprendente, che puoi confezionare con cura aggiungendo un nastro e un’etichetta fatta a mano. Il regalo sarà unico e perfetto per portare un sorriso a tavola durante le feste.
Ingredienti
4 mele grandi (circa 600 g)
80 g di zucchero di canna
50 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di succo di limone (15 g)
1 cucchiaino di cannella in polvere (2 g)
1 pizzico di noce moscata (1 g)
1 cucchiaino di amido di mais (5 g)
50 ml di acqua
10 g di burro
Regala a Natale il ripieno di torta di mele, occorre comprare solo un rotolo di sfoglia, altro che apple pie english, con questo spacca!. Procedimento
Scegli delle mele croccanti e dolci, come le Fuji o le Golden, che tengano bene la cottura. Lavale e sbucciale con cura, lasciando solo qualche traccia di buccia se desideri un tocco rustico. Taglia le mele a pezzetti piccoli, ma non troppo, perché devono mantenere la loro consistenza durante la cottura. Nel frattempo, scalda una casseruola capiente a fuoco medio e aggiungi il burro, lasciandolo sciogliere lentamente. Quando il burro sarà spumeggiante, unisci lo zucchero di canna e lo zucchero semolato, mescolando fino a creare una base caramellata profumata.
Versa i pezzetti di mela nella pentola, mescolando bene per rivestirli con il caramello. Aggiungi il succo di limone, che oltre a bilanciare la dolcezza impedirà alle mele di scurirsi troppo, e spolvera con la cannella e la noce moscata. Il profumo speziato inizierà a invadere la cucina, trasformandola in un piccolo angolo di Natale. Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le mele non inizieranno a rilasciare il loro succo e a diventare morbide.
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Come pregare il ripieno della torta di mele da regalare
In una ciotolina, mescola l’amido di mais con l’acqua fino a ottenere una pastella liscia. Aggiungila alla pentola con le mele e mescola bene per far addensare il liquido. Vedrai che il ripieno inizierà a prendere consistenza, con una lucentezza irresistibile e un profumo che invita all’assaggio. Continua la cottura per altri 2-3 minuti, giusto il tempo di far amalgamare tutti i sapori e ottenere un composto morbido ma non sfatto.
Spegni il fuoco e lascia raffreddare completamente il ripieno. Una volta freddo, trasferiscilo in barattoli di vetro sterilizzati, riempiendoli fino all’orlo per evitare che si formi aria. Chiudi i barattoli con cura e decorali con un nastro natalizio o una semplice etichetta che spieghi come utilizzare il ripieno. Regalali insieme a un rotolo di pasta sfoglia o brisée, con un biglietto che suggerisca di creare una torta in pochi minuti. Con un regalo così, conquisterai tutti a Natale, regalando un dolce fatto con amore e pensato per riscaldare il cuore.
