Ricette Bimby sassolini acqua e farina sono dei gnocchetti se così posso chiamarli che si preparano senza patate.
E’ facile preparare dei buonissimi gnocchetti, in pochissimo tempo escludendo il tempo di cottura delle patate, vorrebbe dire preparare solo l’impasto nel cestello del Bimby e poi limitarsi a fare tutti sassolini.
Questo tipo di pasta che si prepara praticamente in una ventina di minuti è ideale condita con del buon sugo al ragù o con dei buonissimi funghi…certo ora che è estate sono buonissimi conditi con un buon sughetto a base di pesce.
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INGREDIENTI
200 g di farina
200 g di acqua
sale q.b.
Ricette Bimby Sassolini acqua e farina procedimento
Nel boccale della macchina mettete l’acqua a scaldare per 3 minuti circa a 100 C a vel.1
Cambiate la velocità portatela a 3 e direttamente dal foro aggiungete la farina un po’ alla volta aggiustate di sale e lasciate fare per un minuto.
Ottenete un composto morbido e ora passate l’impasto sulla tavola
Lavorate ancora un po’ e formate dei cilindri gli stessi che preparate per fare gli gnocchi, tagliate tutti i sassolini e schiacciateli leggermente con le dita.
Ora potete anche cuocerli, come fate con gli gnocchi, una volta a galla scolateli e conditeli come meglio vi piace.
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