Una notifica blocca la messa in commercio di un alimento ittico su tutto il terriotorio italiano. I dettagli sul richiamo alimentare.
Un richiamo alimentare ha portato le autorità di controllo preposte a vietare la vendita di un prodotto in Italia. Si tratta di un alimento che il nostro Paese importa dall’estero, ed in particolare dalla Thailandia.
Ad essere finito nel mirino del RASFF – Sistema Rapido di Allrta Europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi – è un lotto di
code di gamberi surgelate.
Al loro interno sono emerse delle tracce in eccesso di sulfiti, ovvero di additivi molto utilizzati nell’ambito della produzione industriale per gli alimenti.
I sulfiti servono a prolungare lo stato di conservazione del cibo prodotto industrialmente ed a conferirgli un aspetto il più intatto possibile. Il fatto è che tale sostanza, se accumulata in eccesso nel cibo, può avere delle conseguenze non positive sulla salute di chi mangia un alimento così contaminato.
Per questo motivo gli ispettori del RASFF hanno deciso di emanare una notifica di richiamo alimentare, che ha portato al divieto totale delle vendite in tutti i supermercati ed i negozi di alimentari d’Italia di queste code di gambero surgelate.
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La misura di sulfiti riscontrata emersa a seguito di alcuni controlli effettuati in laboratorio su di un campione del prodotto in questione ha mostra un valore di 193 mg/kg – ppm, a fronte di un limite massimo di 50 mg/kg – ppm.
Le procedure di richiamo alimentare scattano sempre al verificarsi anche della benché minima infrazione. Del resto in materia di sicurezza alimentare la priorità assoluta è preservare la salute dei consumatori, e questo porta ad essere sempre estremamente prudenti.
Una situazione che, tra l’altro, si verifica con cadenza quotidiana in tutto il territorio dell’Unione Europea. E che porta il RASFF ad agire sempre con tempestività.
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