C’è un richiamo alimentare urgente per un riscontrato rischio di Listeria monocytogenes in un articolo che va riconsegnato per quanto riguarda un solo lotto coinvolto.
Il Ministero della Salute ha recentemente emesso un avviso urgente riguardante il richiamo di un lotto di mix di formaggi grattugiati del marchio Sapor di Cascina.
Questo richiamo trova motivazione per via di un possibile rischio microbiologico, in particolare la contaminazione da Listeria monocytogenes, un batterio noto per essere pericoloso per la salute umana.
Il Ministero della Salute ha consigliato ai consumatori di non consumare il prodotto e di restituirlo al punto vendita per ottenere un rimborso. Questo richiamo si inserisce in una serie di misure preventive volte a garantire la sicurezza alimentare dei cittadini.
Quello della Listeria monocytogenes è un batterio patogeno responsabile della listeriosi, una infezione che può avere conseguenze gravi, specialmente per alcune categorie di persone. Questo microrganismo è prevalentemente presente nell’ambiente, nei suoli, nelle acque e nelle feci degli animali.
Rischi della Listeria monocytogenes, quali sono i sintomi
C’è un lotto coinvolto del mix di formaggi Sapor di Cascina, identificato con il numero 2304 e che ha una data di scadenza fissata per il 4 settembre 2024. La merce alimentare coinvolta, confezionata in porzioni da 500 grammi, vede come produttore dalla Colla S.p.A., con sede a Cadeo (PC), che è contrassegnato con il marchio IT 08 29 CE.
Questo formaggio grattugiato è stato distribuito da Penny Market S.r.l. e può essere reperito in diversi supermercati sul territorio nazionale. Il batterio della listeria ha la capacità di proliferare anche a basse temperature, come quelle dei frigoriferi, lo rende particolarmente insidioso nei cibi conservati.
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I sintomi della listeriosi possono variare notevolmente a seconda della gravità dell’infezione e della popolazione colpita. Negli individui sani, i sintomi tipici includono febbre, dolori muscolari, nausea e diarrea, che generalmente si manifestano in forma lieve.
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Le persone con il sistema immunitario compromesso, come anziani, neonati e donne in gravidanza, possono affrontare complicazioni più serie. Le donne in gravidanza, in particolare, sono vulnerabili a rischi come aborto spontaneo, parto prematuro e infezioni gravi nei neonati.
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Nei casi più gravi, la listeriosi può portare a condizioni potenzialmente letali come meningite e sepsi, rendendo la prevenzione e la consapevolezza sull’igiene alimentare fondamentali.
