Ricotta e marmellata è la combo perfetta per questa torta, credimi è talmente buona che sparirà in poche ore, neanche il tempo di metterla a tavola.
Se hai voglia di una torta soffice come una nuvola che sia diversa dalle solite, ecco la ricetta da seguire, si tratta della ciambella alla ricotta e marmellata è un dolce morbidissimo e delizioso, perfetto da servire a colazione e a merenda, sarà un gran successo.
Fetta dopo fetta sparirà dai piatti e tu ne farai subito un’altra visto che è la tua famiglia a chiedertelo, cosa aspetti, indossa il grembiule e mettiti all’opera. Ecco la ricetta sprint da seguire passo passo.
Ciambellone ricotta e marmellata: soffice e leggera, ecco la mia ricetta
Segui la ricetta e prepara anche tu questa ciambellone soffice alla ricotta ripiena di marmellata, se vuoi puoi accompagnare con una tazza di tè e la merenda è servita.
Ingredienti per 6 persone
3 uova
180 g di zucchero di canna
250 g di ricotta light
200 g di farina 00
50 g di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di latte vegetale
50 ml di olio di semi
buccia grattugiata di un limone biologico
zucchero a velo q.b.
marmellata o confettura senza zuccheri aggiunti per farcire q.b.
Procedimento del ciambellone alla ricotta ripieno di marmellata
Per poter preparare questo ciambellone iniziamo a preriscaldare il forno ad una temperatura di 180°C e oleiamo lo stampo per ciambellone. Passiamo subito alla preparazione dell’impasto, quindi mettiamo in una ciotola le uova e lo zucchero e lavoriamo per diversi minuti con le fruste elettriche, nel frattempo lasciamo sgocciolare bene la ricotta in un colino.
In un’altra ciotola setacciamo la farina, la fecola di patate e il lievito, mescoliamo per bene e aggiungiamo alle uova e zucchero, uniamo anche il latte e l’olio di semi. Lavoriamo sempre con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Incorpora la ricotta, mescoliamo delicatamente con una spatola, aggiungiamo anche la buccia grattugiata del limone e quando l’impasto sarà liscio e omogeneo, versiamo solo metà composto nello stampo oleato, aggiungiamo la marmellata o la confettura.
Leggi anche: Con 2 pere che stanno andando a male prepara un dolce super leggero, meno di 120 Kcal a fetta, non servono le uova!
Facciamo cuocere in forno caldo per 40-45 minuti, o finché la torta risulta dorata, ricorda che solo la prova stecchino ti darà conferma della cottura.
Leggi anche: Da quando aggiungo la crema al caffè sulla torta la cioccolato non deludo nessuno, tutti fanno il bis
Una volta cotta lasciamo raffreddare la torta.
Spolveriamo lo zucchero a velo solo quando la torta sarà fredda e serviamo.
Buona Colazione o Pausa!
