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Riscaldi il tè nel forno a microonde? Smetti subito, i motivi

La pratica di riscaldare il tè nel forno a microonde comporta degli effetti collaterali che non sono noti ai più, perché andrebbe evitato.

Riscaldi il tè nel forno a microonde? Smetti subito, i motivi (ricettasprint.it)

Il tè è una bevanda dal retaggio ultramillenario. Si pensa che i primi a scoprirlo, a perfezionarne la ricetta ed a berlo fossero i cinesi nel terzo millennio a.C. Oggi ne esistono tantissime versioni, con il tè che è stato assimilato da molte culture.

Ma sostanzialmente oggi questa bevanda è diventata universale, diffusa com’è in tutto il mondo. E bere il tè rappresenta un rituale che accompagna i momenti di pausa e relax. Molti di noi, nella frenesia della vita quotidiana, ricorrono al forno a microonde per riscaldarlo.

Questa pratica, sebbene rapida e conveniente, può compromettere la qualità del tè e alterare la sua esperienza gustativa. Vediamo perché è meglio evitare di riscaldare il tè nel microonde e quali alternative possiamo utilizzare.

Uno dei principali problemi del microonde è che riscalda in modo non uniforme. Questo significa che alcune parti del tè possono diventare molto calde, mentre altre rimangono fredde.

Cosa non va messo nel forno a microonde?

Cosa non va messo nel forno a microonde? (ricettasprint.it)

In questo elettrodomestico sappiamo tutti che non deve mai e poi mai andarci l’alluminio. Ma per quanto riguarda il thè, questo riscaldamento irregolare influisce sulla estrazione delle sostanze aromatiche e dei tannini presenti nel tè.

Di conseguenza, il sapore finale può risultare alterato. Ad esempio, il tè potrebbe apparire più amaro o meno aromatico a causa di questa estrazione non equilibrata. Il calore intenso e prolungato del microonde non solo altera la temperatura, ma può anche danneggiare le molecole responsabili del gusto e dell’aroma del tè.

Alcuni studi suggeriscono che un riscaldamento eccessivo possa ridurre la presenza di antiossidanti e altri composti benefici. In particolare, i tè di alta qualità, che contengono una varietà di aromi delicati, possono perdere gran parte delle loro caratteristiche distintive quando esposti a temperature elevate nel microonde.

Per preparare un buon tè, è fondamentale rispettare le temperature ideali. Ad esempio, il tè nero richiede acqua a 100 °C, mentre il tè verde ha bisogno di temperature comprese tra 60 e 80 °C. Riscaldando il tè nel microonde, è praticamente impossibile controllare con precisione la temperatura dell’acqua.

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Le alternative migliori al microonde

Senza un termometro, non possiamo sapere se l’acqua è troppo calda o troppo fredda, con il rischio di compromettere l’estrazione dei sapori. Se l’acqua è troppo fredda, i composti aromatici non si svilupperanno; se è troppo calda, rischiamo di degradarli.

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Se desideriamo riscaldare una tazza di tè già preparato, esistono metodi più efficaci e rispettosi della qualità della bevanda. Uno dei migliori è il riscaldamento a bagnomaria.

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Questo metodo consente di riscaldare il tè lentamente e in modo uniforme, preservando il suo sapore e aroma. Un’altra opzione è l’uso di un bollitore elettrico, che permette di controllare la temperatura con precisione. Questi metodi non solo migliorano l’esperienza gustativa, ma anche il piacere di bere tè.

Salvatore Lavino

Classe 1985, giornalista pubblicista con una più che decennale esperienza nel settore e con migliaia di articoli prodotti in merito ai temi più disparati. Attualmente impegnato con diverse collaborazioni che trattano di vari argomenti, tra ecologia, cucina, sport, attualità, benessere e molto altro.

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Salvatore Lavino

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