Il Riso al forno con spinaci prosciutto formaggio è gustoso e buono. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricettasprint.
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- Ingredienti
- 300 g di prosciutto cotto
- 150 g di grana grattugiato
- olio extravergine d’oliva q.b.
- 300 g di parmigiano a pasta morbida
- sale q.b.
- 250 g di spinaci surgelati
- una cipolla
- 250 g di riso
Riso al forno con spinaci prosciutto formaggio, procedimento
In una pentola antiaderente sul fornello a fiamma dolce fate rosolare la cipolla sminuzzata in un filo d’olio. Unite gli spinaci congelati e fate cuocere il tempo di cottura indicato sulla loro confezione. Se necessario aggiungete 1/2 bicchiere d’acqua. A cottura ultimata degli spinaci, incorporate un litro e mezzo d’acqua nella pentola e portate a bollore. Salate l’acqua ed unite il riso che farete cuocere il tempo indicato sulla sua scatola. Una volta cotto il riso, unite metà del grana grattugiato e metà del prosciutto tagliato a pezzettini. Mescolate con ardore e veemenza per ottenere un composto uniforme e senza addensamenti di cibo.
Versate in un’adeguata pirofila metà del vostro composto e livellatelo. Coprite con uno strato di formaggio a pasta morbida tagliato a fette, il prosciutto rimanente ed il formaggio grattugiato rimasto. Ricoprite il tutto in modo accurato con il resto dell’impasto e cospargete la sua superficie con abbondante grana grattugiato. Mettete in forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti. Quando la superficie del vostro manicaretto sarà dorata, ecco il riso è pronto. Estraetelo dal forno e fatelo raffreddare per alcuni minuti. Impiattatelo e servitelo ancora caldo. I palati più esigenti potranno cospargerlo con erbe aromatiche tritate secondo loro gusto. Ma adesso gustatevi una porzione di questa delizia semplice da preparare ma al contempo anche strepitosa e gustosissima, ideale per grandi e piccini.
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