Il Riso con i gamberi e pomodorini è strepitoso! Facilissimo e veloce da realizzare, è il mix di sapori di terra e mare a cui nessuno sa dire di no
Il Riso con i gamberetti e pomodorini è il primo caldo che tutti vogliono mangiare. Buonissimo e invitante, una cucchiaiata tira l’altra e sparisce dalla scodella in un lampo. Così preparato, piace moltissimo anche ai bambini perché la croccantezza del riso cotto al dente si fonde perfettamente con la cremosità del sugo di pomodorini e al gusto delicato dei gamberetti. Ideale per un pranzo in famiglia, è anche ottimo assaporato per una cena con amici.
Nessuno sa resistere alla tentazione di mangiarlo perché ancor prima che con il suo sapore strepitoso, questa prelibatezza conquista con il suo travolgente e inebriante profumo. Poi, quando si sa quanto è leggero lo si mangia ancora più volentieri perché nutre e sazia senza appesantire.
Riso con i gamberi e pomodorini ecco come si fa
Il Riso con i gamberi e pomodorini è sensazionale! Ricco di sapore e appetitoso, nessuno sa dirgli di no. E coma dargli torto? Light e assai invitante, è il primo cremoso e croccante che ti fa fare sempre un figurone. Così realizzato, inoltre, è ancora più leggero perché privo di burro e persino più gustoso perché è fatto con i pomodorini ciliegino belli rossi sfusi. Questa è la ricetta della nonna che non ti stancheresti mai di mangiare. Non solo!
Recentemente rivalutata, oggi è una di quelle prelibatezze che così preparate vengono presentate nei migliori ristoranti stellati del nostro paese. Si tratta di ingredienti semplici abilmente amalgamati insieme per creare un piatto dal gusto sensazionale che difficilmente si può dimenticare. Perfetto anche per essere presentato per un’occasione speciale come può essere una speciale ricorrenza in famiglia, questa prelibatezza raffinata ed elegante non ti delude mai! Tenete sempre presente che se volete un sugo ancora più buono, vi basterà eliminare i semini dai pomodorini prima di cuocerli per fare il sugo.
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una casseruola
- un pentolino
- un cucchiaio di legno
- un coltello
- un tagliere
- Ingredienti
- sale e pepe macinato sul momento
- qualche cucchiaio di brodo di pesce
- 200 g di riso per risotti
- un filo di vino rosé
- mezza cipolla di tropea
- 6-7 pomodorini rossi tondi
- 250 g di gamberetti
- olio evo grezzo 100% italiano q.b.
- un ciuffetto di prezzemolo fresco
Riso coni gamberi e pomodorini, procedimento
Asciugate i pomodorini lavati, incideteli con una x e cuoceteli in un pentolino di acqua bollente per qualche istante prima di scolarli, farli raffreddare e spellarli. Adesso, raccoglierete i pomodorini in un pentolino con un filo d’olio e cuoceteli per qualche minuto in modo da avere un sugo di pomodoro che a fine cottura aggiusterete di sale, pepe e prezzemolo tritato prima di passarlo nel passaverdure per renderlo cremoso.
Leggi anche: Plumcake vegano al caffè e la giornata inizia per tutti con una marcia in più
Leggi anche: Minestra detox, sgonfiamoci subito con questa ricetta
Nel solito pentolino, raccogliete il condimento al pomodoro ottenuto, aggiungete i gamberi privati di testa, carapace e filino e cuocete il tutto per qualche minuto. In una casseruola appassite la cipolla mondata sminuzzata con un filo d’olio e poi tostateci il riso prima di sfumarlo con il vino. Fate evaporare l’alcool e portate il tutto a cottura unendo il brodo di pesce quando necessario, mescolando di tanto in tanto. Trascorso il tempo necessario, inglobate il condimento preparato e procedete con la cottura per qualche istante per far amalgamare i sapori. Profumate con il prezzemolo tritato, aggiustate di sale e pepe se necessario e servite caldo.
Leggi anche: Muffin al cioccolato e arancia: irresistibili al primo morso!
