Riso all’insalata con pomodori secchi e feta è un piatto particolare e delicato, che si prepara con semplici ingredienti, da gustare quando avete ospiti.
Una ricetta semplice ma di grande effetto, davvero insolita, quello che rende davvero particolare è l’abbinamento della feta con pomodori secchi. Inoltre le noci rendono davvero insolito questo piatto, infatti di solito il riso si condisce con pomodori, tonno e olive. Vediamo come preparare la nostra ricetta sprint!
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 11 minuti
Ingredienti per 2 persone
- 200 g di riso per insalata
- 100 g di olive nere di Gaeta
- 6 pomodori secchi sott’olio
- 150 g di feta
- 5 noci
- prezzemolo q.b.
- 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale fino q.b.
Riso all’insalata con pomodori secchi : preparazione
Adesso fate sgocciolare bene i pomodori secchi e tagliateli a pezzetti, mettete in una ciotola, unite le olive nere snocciolate e tagliate a metà, la feta sbriciolata. Unite le noci sgusciate e spezzettate, lavate e asciugate il prezzemolo, tagliate a pezzetti e unite.
Versate il riso nella ciotola e condite con olio extra vergine di oliva e sale, mescolate con un cucchiaio, delicatamente.
Buon Appetito!
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