Il Riso rosso veloce è delicato e saporito. Si prepara in pochi minuti e con pochi ingredienti seguendo le indicazioni della nostra ricettasprint. Mia madre lo preparava in quei pochi minuti in cui io tornavo a casa da scuola e adesso io lo preparo a mia figlia allo stesso modo.
Potrebbe piacerti anche: Baccalà con patate e cipolle | Il secondo di pesce super facile
Potrebbe piacerti anche: Torta moka | Una vera e propria golosità! Da preparare
Dosi per: 2 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti. Sul fornello.
- Strumenti
- un coltello
- due padelle antiaderenti
- un cucchiaio
- Ingredienti
- 200 g di riso per risotti
- olio extravergine di oliva q.b.
- 50 ml di vino bianco
- parmigiano grattato q.b.
- acqua bollente q.b.
- un barattolo di passata di pomodoro
- 100 g di mozzarella
- mezza cipolla bianca grattugiata
- sale fino q.b.
Riso rosso veloce, procedimento
Scaldate in una padella antiaderente un filo di olio extravergine di oliva a fiamma dolce. Unite un cucchiaio di cipolla tritata e fatela indorare prima di unire la passata di pomodori. Cuocete per 7-8 minuti e aggiustate di sale a proprio piacimento. In un’altra padella antiaderente scaldate un fillo di olio extravergine di oliva e fateci rosolare il resto della cipolla tritata. Appena il tubero si sarà indorato, aggiungete il riso e fatelo tostare 2-3 minuti mescolando spesso.
Potrebbe piacerti anche: Baccalà con patate e cipolle | Il secondo di pesce super facile
Potrebbe piacerti anche: Torta moka | Una vera e propria golosità! Da preparare
Mescete il vino bianco e fate sfumare l’alcool a fiamma viva. Aggiungete la salsa di pomodoro che avete realizzato e mescolate con cura. Incorporate l’acqua e cuocete il siro per il tempo di cottura indicato sulla sua scatola. Ultimata la cottura del riso, aggiungete la mozzarella sminuzzata finemente e abbondante parmigiano grattato. Mescolate gli ingredienti per avere un sapore unico. Spegnete il fornello e lasciate riposare il tutto per qualche minuto a tappo coperto- Ecco, il risotto è pronto. Mettete il primo nelle scodelle e servite il risotto. I più golosi potranno insaporire con delle foglie di prezzemolo fresco ben lavato.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
