Fritta svuota frigo al forno: tutto quello che puoi ci metti ed è buonissima, io avevo questi ingredienti già pronti e ho risolto la cena senza sprechi!
Questa frittata al forno è la soluzione perfetta quando hai bisogno di una cena gustosa, veloce e senza sprechi! È morbido dentro, leggermente croccante fuori e ricco di sapore. Il bello? Puoi usare quello che hai in frigo, un mix di verdure, formaggi e salumi avanzati che si trasformano in un piatto irresistibile.
La cosa bella sai qual è? Che basta mescolare tutto e lasciare che il forno faccia il resto, fidati che sarà pronta in un lampo e sarà buonissima. Dentro questa frittata trovi un mix di uova, patate o verdure a scelta, prosciutto cotto o altri salumi e un cuore filante di formaggio che la rende ancora più golosa. In più aggiungo delle deliziose erbe aromatiche per un tocco di sapore. Insomma è perfetta sia calda che fredda, quindi se ne avanza, cosa difficile, il giorno dopo è ancora più buona.
Frittata svuota frigo: ci metti quello che vuoi ed è sempre buonissima!
Che aspetti quindi a realizzare con me questa cena last minute con me? Sono sicura che una volta provata la porterai anche con te fuori casa. Allaccia quindi il grembiule, seguimi e vedrai che successo. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Ingredienti per la frittata svuota frigo
Per 4 porzioni
6 uova
500 g di patate o verdure a scelta
150 g di prosciutto cotto o salumi a scelta
150 g formaggio filante a scelta
50 g di parmigiano grattugiato
Olio extravergine d’oliva
Rosmarino q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Timo q.b.
Come si prepara la frittata svuota frigo al forno
Inizia dalle patate, sbucciale e tagliale a dadini piccoli, poi lessale per 5 minuti in acqua bollente salata. Se opti per altre verdure, tagliale a pezzetti e saltale in padella con un filo d’olio finché diventano morbide.
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In una ciotola capiente, rompi le uova e sbattile con il parmigiano, un pizzico di sale, pepe e le erbe aromatiche. Unisci poi le verdure cotte, il prosciutto tagliato a pezzetti e il formaggio a cubetti, mescolando bene per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
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Ungi leggermente una teglia con olio extravergine d’oliva e versa il composto e se vuoi, puoi aggiungere una spolverata di parmigiano extra o pangrattato per una crosticina dorata. Metti in forno preriscaldato a 180 gradi ventilato per circa 30-35 minuti, finché la superficie è dorata e la frittata ben cotta. Lascia intiepidire leggermente prima di tagliare a fette e servire, fidati che è buonissima sia calda che fredda. Buon appetito!
