Risotto al salmone, un primo delicato e raffinato.
La ricetta sprint per preparare un piatto veloce e che piacerà a tutti.
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 20′
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INGREDIENTI dose per 4 persone
1 cipolla
1 porro
2 spicchi di aglio
PREPARAZIONE del Risotto al Salmone
Per preparare il vostro Risotto al Salmone seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con lo scaldare circa 1 litro di acqua in una pentola e preparate il brodo con un dado e tenere al caldo, su fuoco bassissimo.
Sbucciare la cipolla ed il porro e tagliarli finemente, quindi farli appassire per 5′, insieme all’aglio sbucciato e schiacciato, in una larga padella con un giro di olio.
Alzare la fiamma, versare il riso e lasciare tostare per circa 2′, mescolando spesso. Sfumare con il vino e lasciare evaporare per altri 5′, continuando a mescolare.
A cottura ultimata del riso, allontanare dal fuoco ed unire i pezzetti di salmone ed il parmigiano grattugiato. Mescolare a lungo per amalgamare bene tutti gli ingredienti, coprire e lasciare riposare 5′ prima di servire.
Il risotto al salmone è pronto per essere gustato ed apprezzato per la sua elegante bontà, buon appetito.
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