Risotto+con+piselli+e+vongole+%7C+un+piatto+facile+e+veloce+da+preparare
ricettasprint
/risotto-con-piselli-vongole-piatto-facile/amp/
Risotto

Risotto con piselli e vongole | un piatto facile e veloce da preparare

Risotto con piselli e vongole Ricettasprint

Risotto con piselli e vongole è un primo piatto, facile e veloce da preparare, tutto l’anno, perchè gli ingredienti sono sempre reperibili.

 

Vediamo come realizzarlo con la nostra ricettasprint!

Potrebbe interessarti anche: Spaghetti con pistacchio e vongole | Eleganti e saporiti

Tempo di preparazione 15′
Tempo di cottura 25′
INGREDIENTI per 4 persone
  • 300 g di riso
  • 300 g di vongole sgusciate
  • 1 tazza di pisellini
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • brodo vegetale q.b.
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 2 spicchi di aglio
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.

Preparazione del risotto con piselli e vongole

Per preparare questo primo piatto, iniziamo a sbollentate i piselli in acqua salata, poi li scolate per bene e li mettete in una ciotola.
Risotto con piselli e vongole Ricettasprint
In una padella dai bordi alti, mettete due cucchiai di olio, due spicchi d’aglio schiacciati, eliminateli, fate rosolare per qualche minuto, poi eliminate i due spicchi di aglio e aggiungete le vongole, mescolate con un cucchiaio di legno.
Risotto con piselli e vongole Ricettasprint
Fate cuocere per un paio di minuti, poi sfumate con un pò di vino bianco e lasciate evaporare, adesso aggiungete i piselli, un pò di sale e pepe.
E’ il momento di aggiungere il riso, lasciate insaporire per qualche minuto, poi aggiungete   un mestolo di brodo caldo, un pò alla volta.
Risotto con piselli e vongole Ricettasprint
Non appena si asciugherà, ne aggiungete un altro pò, poi a cottura ultimata, spolverizzate con un pò di prezzemolo tritato e insaporite con pepe fresco appena macinato. Servite nei piatti e gustate ancora caldo.
Risotto con piselli e vongole Ricettasprint

Potrebbe piacerti anche: Spaghetti alle Vongole con Rana Pescatrice, un sublime primo di mare

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube

Virgilia Panariello

Published by
Virgilia Panariello

Recent Posts

  • News

Botulino nelle zuppe, cosa ti consiglia il Ministero della Salute per evitare il pericolo

La presenza di botulino nelle zuppe può risultare anche fatale, con un caso di morte…

17 minuti ago
  • Dolci

Questa si che è una merenda con i fiocchi, fai il pieno di energia dopo ogni cucchiaino

Finalmente ho trovato la ricetta perfetta per concedermi una merenda con i fiocchi: fai il…

48 minuti ago
  • Dolci

Il ceppo natalizio: pan di Spagna, cioccolato e una forchetta, prova prima di Natale e farai un figurone quest’anno

In mezzo ai dolci casarecci per Natale, il ceppo è molto scenografico e pazzescamente buono:…

1 ora ago
  • Dolci

La pasta frolla dei biscotti non è la stessa delle crostate, io lo so perché a Natale regalo scatole di biscottini: vuoi sapere come si fa?

Preparare dei biscottini con il nostro forno di casa e usarli come regali di Natale:…

2 ore ago
  • Dolci

L’hai sempre comprato il tronchetto di Natale? Ecco la ricetta per prepararlo a casa il risultato sarà più che soddisfacente

Il tronchetto di Natale lo puoi prepararlo a casa senza alcuna difficoltà, pochissimi e semplicissimi…

2 ore ago
  • News

Muffa sul formaggio, evitala con il trucco infallibile del pastore, la vera svolta!

Hai mai notato della muffa sotto il formaggio, soprattutto quello grattugiato? C’è un trucco infallibile…

3 ore ago