Ti piacerebbe realizzare un pranzo con un risotto di fortuna? Nome simpatico per una ricetta last minute che ti salva letteralmente il pranzo.
Nel caso in cui tu ti trovassi a casa per una breve pausa pranzo, così tanto da avere acceso il cronometro per non far tardi, ti suggerisco la mia ricetta last minute che ti permetterà di poterti concedere un pasto con i fiocchi.
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Bastano davvero pochi ingredienti e il gioco è fatto, un primo piatto che rappresenta anche un piccolo strappo alla dieta, ma se stai attenta con le dosi nessuno se ne accorge la certo.
Ricetta del riso di fortuna
Sei pronta per realizzare un primo piatto sfizioso che ti serve il pranzo in meno che non si dica? Ecco di seguito la ricetta per due persone da seguire tutte le volte che vuoi per la quale ti basteranno poco più di 10 minuti:
220 grammi di riso.
Provola filante,
Parmigiano.
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Prepariamo insieme i risotto dell’ultimo minuto
Prendiamo subito il riso e decidiamo se farlo bollire direttamente direttamente in pentola oppure mantecarlo in padella dopo una breve breve tostatura, sfruttando magari il brodo vegetale di minestra che abbiamo preparato nei giorni scorsi. Mentre facciamo cucinare il nostro riso, possiamo sempre far riscaldare l’olio in un’altra padella con un taglio che rimuoveremo quando sarà dorato, vi consiglio di mettere all’interno qualche foglioline di alloro così che si ammorbidisca rilasci il suo immenso sapore. Rimuoviamo sia l’aglio che l’alloro e quando il riso sarà cotto trasferiamolo nella padella del fritto.
Facciamo mantecare con un altro po’ di brodo, oppure vino bianco, e poi aggiungiamo abbondante parmigiano che deve creare una vera e propria crema insieme al riso e passiamo allo step successivo. Prendi il provolone che deve essere tagliato a cubetti alcuni piccoli gli altri un po’ più grossolani, mettiamoli all’interno del risotto e facciamo cucinare insieme insieme per almeno due minuti. Quando tutto sarà concluso trasferiamo nel piatto ed è pronto da servire e gustare.
Per rendere il nostro risotto di fortuna più sfizioso sappiate che potrete aggiungere sempre delle noci, ma vanno bene anche mandorle e pistacchi, così da donare un sapore diverso è un aroma più inciso.
In meno di 10 minuti, comunque sia, avrete salvato il pranzo con un pasto delizioso e sicuramente goloso… piacerà a tutti e potrete servirlo anche agli ospiti dell’ultimo e che magari si sono invitati da soli a cena.
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