I Roll di frittata saranno il tuo cavallo di battaglia salva cena, veloce e irresistibili, un successo che devi provare così, perchè non stranca mai!
Torni a casa dopo una giornata intensa e vuoi preparare qualcosa di sfizioso ma senza stress. Ecco la soluzione: roll di frittata! Una ricetta che ho scoperto quasi per caso e che ha conquistato tutti in famiglia. Non ci ho messo niente a metterli a tavola, e non è avanzato nulla! Questi roll di frittata sono così facili da fare e così deliziosi che spariscono in un attimo.
Bastano solo tre ingredienti e pochi passaggi per creare un piatto che tutti adoreranno. Le uova il grana padano sono un trio perfetto insieme agli spinaci, arricchito dalla freschezza dei pomodorini e dalla cremosità della ricotta.
Roll di frittata ripieni
La versatilità dei roll di frittata è incredibile e puoi personalizzarli a tuo piacimento, aggiungendo ingredienti che preferisci o che hai a disposizione in frigorifero. Ad esempio, puoi sostituire gli spinaci con le zucchine nell’impasto, oppure aggiungere del prosciutto cotto o pancetta nella farcitura e se ami i sapori più decisi, prova a mettere un po’ di pecorino al posto del grana padano, e la ricotta sostituirla con dei fiocchi di latte. Insomma, puoi personalizzarla in modo creativo e semplice, e potrebbe diventare la tua ricetta salva cena e svuota frigo preferita! Prepara gli ingredienti e mettiti ai fornelli, perché questa è una di quelle ricette che non ti deluderà!
TEMPI DI PREPARAZIONE: 10 minuti
TEMPI DI COTTURA: 10 minuti
Ingredienti
Per la frittata
8 Uova (grandi)
60 g spinaci
80 g Grana padano (grattugiato)
Sale
Pepe
Olio extravergine d’oliva
300 g di spinaci
Per farcire
200 g di ricotta
100 g Pomodorini
20 g Grana padano (a scaglie)
Olio extravergine d’oliva
Sale
Come preparare i roll di frittata ripieni
In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe e aggiungi il grana padano grattugiato e gli spinaci lessati e tritati. Versa un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e scaldala a fuoco medio, inserisci il composto di uova nella padella e cuoci la frittata fino a quando non sarà ben dorata da entrambi i lati.
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Ora taglia i pomodorini a pezzetti e condiscili con olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. In una ciotola, mescola la ricotta con un po’ di sale per renderla più cremosa e uniscila ai pomodorini, amalgama il tutto con un mestolo.
Adesso lascia raffreddare leggermente la frittata, poi spalmaci sopra la farcitura in uno strato uniforme. Infine, arrotola la frittata su sé stessa con delicatezza per non romperla, formando un cilindro compatto. Taglia il roll a fette spesse circa 2-3 cm, servi su di un piatto e poi servirla con insalata o patatine fritte.
Non ti resta che provare questa ricetta, e preparati a stupire tutti con la semplicità e il gusto di queste roll di frittata ripiena. Un piatto facile da fare e che sparisce in un attimo! Buon appetito!
