Farina, burro e uova, ma anche il succo e la scorza di arancia, basterebbe questo, ma le rose del deserto sono biscotti speciali: scoprite perché
Il nome sembra evocare piatti esotici ma in realtà le rose del deserto all’arancia sono dei golosissimi biscotti non speziati. Il profumo e il sapore è dato dall’agrume, unito ad un ingrediente speciale. Perché prima di essere cotti i biscotti sono passati nei corn flakes. Le rose del deserto sono delle pietre e questi biscotti le ricordano molto da vicino, anche se la loro consistenza è molto più morbida.
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L’impasto è pronto in meno di un quarto d’ora, altri 20 minuti per la cottura e i vostri biscotti sono pronti, anche se hanno bisogno di raffreddare prima di essere mangiati. Diventano perfetti per la colazione o la merenda, per stare in compagnia anche alla fine di un pasto
Ingredienti:
350 g farina 00
Le rose del deserto sono buonissimi già così, ma se volete potete arricchirli anche con delle scorzette di arancia, delle gocce di cioccolato oppure delle mandorle tritate.
Preparazione:
Versate sia la farina che lo zucchero in un mixer e poi aggiungete anche il burro tagliato a pezzetti.
Fate andare il mixer per pochi secondi cominciando a mescolare i primi ingredienti, quindi aggiungete la scorza grattugiata di mezza arancia non trattata e il suo succo.
Poi anche le uova e continuate ad azionare per mescolare bene. Alla fine dovete ottenere un composto un po’ molliccio e appiccicoso,m ma è così che deve risultare.
Non c’è bisogno di farlo riposare, quindi riprendetelo subito e aiutandovi con un cucchiaino alla volta formate i vostri biscotti passandoli nei corn-flakes messo in un piatto. Poi adagiate tutte le rose del deserto all’arancia su una placca ricoperta da carta forno, distanziati fra loro.
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Cuocete i biscotti a 180° in forno statico per 20 minuti circa, facendoli dorare. Quando sono pronti, sfornateli e lasciateli raffreddare completamente. Infine spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
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