Rotoli morbidi al formaggio con erbe aromatiche, filante ed irresistibile per una serata fra amici e rendere la cena una bontà infinita.
Sfizioso e golosissimo i Rotoli morbidi al formaggio con erbe aromatiche, un capolavoro da portare in tavola che riscuoterà un gran successo, grazie alla sua filante e golosa farcitura. La sfoglia sottile ma compatta, racchiude perfettamente al suo interno tutti i profumi e i sapori di cui è ripiena, strati buonissimo cheddar e filante galbanino e olive unite al profumo di rosmarino, origano, basilico e timo , una delizia fantastica ad ogni morso. E’ una ricetta facilissima e divertente che può essere realizzata variando anche con gli ingredienti in modo da averne sempre di diverse rivisitazioni per soddisfare i gusti dei vostri commensali. Allacciate il grembiule e vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione per questa ricetta sprint, che seguendo il procedimento alla lettera qui riportato , vi garantirà un risultato eccezionale da leccarsi i baffi.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 10 persone
- 500 g di farina di manitoba
- 80 g di farina 00
- 300 ml di acqua
- 12 g di sale
- 20 ml di olio di semi di girasole
- 6 g di lievito di birra fresco
- 250 g di galbanino a fette
- 100 g di cheddar grattugiato
- 50 g di olive nere snocciolate
- Timo q.b
- Basilico q.b
- Rosmarino q.b
- Origano q.b
- Sale e pepe q.b
Preparazione dei Rotoli morbidi al formaggio con erbe aromatiche
Innanzitutto, per realizzare questa ricetta accattivante e particolare per una sera fra amici, per prima cosa cominciate prendendo una ciotola capiente in cui versare le due farine setacciate a cui unire l’acqua leggermente tiepida, il lievito fresco sbriciolato e sciolto, impastate vigorosamente gli ingredienti e verso la fine incorporate l’olio di semi di girasole, il sale e il cheddar grattugiato, in ultimo formate una pagnotta e trasferitela in una ciotola coperta con pellicola alimentare, lasciate riposare in forno spento con luce accesa fino al raddoppio del suo volume, ci vorranno circa 90 minuti.
Trascorso il tempo necessario di lievitazione, incorporate le erbe aromatiche ovvero basilico, origano, rosmarino e timo all’impasto, poi infarinate appena un piano di lavoro e con un mattarello stendete l’impasto cercando di conferirgli una forma rettangolare, farcite l’intera superficie con le fettine di galbanino e le olive nere snocciolate tritate molto finemente al mixer, arrotolate delicatamente dal lato più lungo, sigillate i lati esterni e tagliatele delle fettine che disporrete su di una teglia foderata di carta forno, arrotolate con un po di olio extravergine di oliva e qualche chicco di sale e spolverate di pepe e formaggio.
Infornate a forno preriscaldato in modalità ventilata a 200 gradi per 30 minuti, servitelo caldo e filante e vi assicuro che il risultato sarà eccezionale e irresistibile. Buon appetito.
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