Ecco come prepara nonna Pina i rotolini di frittata che puoi preparare in largo anticipo e poi servire. Vediamo insieme la ricetta sprint!
I rotolini di frittata di nonna Pina sono sfiziosi, goduriosi, gustosi, irresistibili che lascerà tutti di stucco. La preparazione è semplice, puoi preparare in anticipo e poi servi a fette.
Sarebbe una buona idea servire questi rotoli a cena soprattutto in estate quando si preferiscono dei piatti freddi che rendono più piacevole la serata. Un’ottima idea sarebbe di servire questi rotolini come sfizioso antipasto, prenderai tutti per la gola.
I rotolini di frittata di nonna Pina sono ripieni di salmone e zucchine, aggiungiamo anche del prosciutto cotto, sono una soluzione perfetta da preparare in anticipo e tagliare all’occorrenza. Che ne dici vorresti prepararli anche tu? Ecco la ricetta da seguire!
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Ingrediente per 4 persone
Per poter preparare questi rotolini, iniziamo a lavare le zucchine, eliminiamo l’estremità e poi grattugiamole con una grattugia a fori larghi. Mettiamo da parte.
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Poi rompiamo le uova, mettiamole in una ciotola, sbattiamo con una forchetta, uniamo il sale e il parmigiano, infine le zucchine, mescoliamo per bene. Prendiamo una pirofila da forno e mettiamo la carta forno, versiamo le uova sbattute, lasciamo cuocere a 180 °C per 10-15 minuti col forno statico.
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A cottura terminata tiriamo fuori la frittata. Aggiungiamo il prosciutto cotto a dadini, il salmone a pezzi. Arrotoliamo insieme alla carta forno, chiudiamo i bordi, lasciamo in frigo per un paio di ore. Riprendiamo il rotolo dopo il tempo trascorso, apriamo la carta forno, tagliamo a fette la frittata e serviamo su un piatto.
Buon Appetito!
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