I Rotolini di melanzane al forno sono eccezionali! Fatti in pochi e semplici passaggi, sono quella prelibatezza ricca di sapore a cui nessuno dice no
I Rotolini di melanzane al forno sono fantastici! Preparati con pochi ingredienti, e tutti molto genuini, sono la sfizioneria ricca di gusto che piace a tutti. Filanti e ricchi di sapore, vanno a ruba in un attimo e sono talmente buoni che piacciono moltissimo anche ai bambini i quali li mangiano così delle verdure senza fare i soliti capricci.
Facili e veloci da fare, sono quell’antipasto che non puoi assolutamente perderti perché è semplicemente buonissimo. Che cosa aspettate dunque a prepararli?
Rotolini di melanzane al forno ecco come si fanno
I Rotolini di melanzane al forno sono una favola! Invitanti e appetitosi, finirete di mangiarli solo quando sono terminati e vi leccherete i baffi e anche le dita.
Di grande effetto scenico nella loro semplicità , sono semplicemente irresistibili. Economici e goduriosi, sono la ricetta last minute facilissima che ti fa fare sempre un figurone. Il segreto per farle così buone? Tagliare le fette dell’ortaggio in modo che siano sottoli ma non troppo perché non devono rompersi quando le arrotolate una volta farcite ma non devono neanche troppo spesse per non sovrastare il sapore del ripieno.
Realizzati in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- carta cucina
- un coltello
- una pirofila
- carta forno
- una leccarda
- Ingredienti
- qualche cucchiaio di pangrattato
- sale e pepe macinato sul momento
- 1 melanzana media
- qualche cucchiaio di parmigiano
- un filo di olio evo grezzo 100% italiano
- 150 g di scamorza
- 150 g di fettine di prosciutto cotto tagliato a fette sottili
Rotolini di melanzane al forno, procedimento
Asciugate la melanzana lavata e tagliatela a fettine che passerete prima nell’olio e poi nella panatura realizzata mescolando il pangrattato con sale, pepe e parmigiano grattugiato. Adesso mettete le fette di melanzane impanate in una leccarda foderata di carta forno e cuocete a 200° per 15 minuti.
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Trascorso il tempo necessario, sfornate le melanzane e farcitele con il prosciutto cotto e la scamorza. Arrotolate su se stessa ogni pezzetto di melanzana e infornate i rotolini a 200° per 5 minuti. Servite calde.
