I rotolini di zucchine con pancetta e robiola sono il classico finger food da aperitivo casalingo con cui aprire un pranzo. Si prestano anche ad essere servite come secondo leggero e sfizioso e sono davvero semplici da realizzare: vediamo subito la ricetta sprint per portarli in tavola!
Potrebbe piacerti anche: zucchine ripiene di carne
Ingredienti
400 gr di zucchine
120 gr di pancetta a fette
160 gr di robiola
Basilico fresco q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Per realizzare questo finger food, iniziate lavando e spuntando le verdure, poi tagliatele a fette sottili secondo la lunghezza aiutandovi con una mandolina.
Grigliate le zucchine, dopo averle unte con un pò di olio extra vergine di oliva e condite con un pizzico di sale e pepe. Fatele raffreddare completamente prima di farcirle.
Stendete ogni fetta di zucchina grigliata su un piano di lavoro, adagiate una fetta di pancetta, uno strato di robiola ed un pò di basilico fresco sminuzzato finemente, poi arrotolatele su se stesse e fermatele con uno stecchino di legno.
Procedete fino ad esaurire gli ingredienti, poi condite con un filo di olio extra vergine di oliva e serviteli subito, oppure metteteli in frigorifero fino al momento di consumarli: buon appetito!
Potrebbe piacerti anche: parmigiana di zucchine al pomodoro
Ecco come pulire e conservare i funghi porcini una piccola guida per non sbagliare. Nella…
La migliore risposta a tutti quelli che scartano il cavolfiore solo per il suo odore…
Torta albumi e arancia: una spumosa e spettacolare merenda che profuma tantissimo, una nuvola leggera…
La presenza di botulino nelle zuppe può risultare anche fatale, con un caso di morte…
Finalmente ho trovato la ricetta perfetta per concedermi una merenda con i fiocchi: fai il…
In mezzo ai dolci casarecci per Natale, il ceppo è molto scenografico e pazzescamente buono:…