PRESENTAZIONE
Il rotolo al cioccolato con panna montata è inutile dirlo….. è un dolce che piace proprio a tutti. I bambini ci vanno matti e noi grandi ne siamo ghiotti.
E un dolce che allieta ogni momento della giornata, qualunque momento sia!
A merenda sposa bene con una spremuta d’arancia, a colazione accompagnato ad una tazza di latte è eccezionale e la sera sul divano è proprio il massimo che si possa aspirare.
Vediamo un po’ cosa dobbiamo fare.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: rotolo goloso con la nutella
INGREDIENTI
- 4 uova
- 20 g di miele
- 40 g di farina
- 1 bustina di vanillina
- 80 g di zucchero
- 25 g di cacao in polvere amaro
- 250 ml di panna fresca
PROCEDIMENTO
In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, ottenete così un composto chiaro e spumoso.
In un altra montate gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma.
Incorporate alle uova, la farina setacciata e il cacao, mescolate insieme al miele, aggiungete la  vanillina e incorporate le chiare montate facendo movimenti lenti, dal basso verso l’alto.
Quindi foderate la leccarda del forno con la carta e rovesciate il composto, livellatelo con una spatola e cuocete a forno preriscaldato a 180 C per 10/15 minuti circa.
Sfornate e spolverate con una manciata di zucchero semolato. Coprite con della pellicola e fate raffreddare.
Nel mentre in un recipiente montate la panna fresca.
Una volta freddo il pan d spagna togliete la pellicola e spalmate la panna montata.
Livellatela con una spatola e aiutandovi con la stessa carta da forno avvolgetelo su se stesso.
Mettete in frigo per 1 ora, al momento di servire tiratelo fuori e spolveratelo con lo zucchero a velo.
Il vostro rotolo al cioccolato con panna montata è finalmente pronto per essere mangiato.
Buon Appetito
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: rotolo alle fragole con crema
