Rotolo di pasta sfoglia ai carciofi, deliziosa e pratica pasta sfoglia farcita con carciofi, pancetta e provola, perfetto per tanti utilizzi.
La ricetta che vi mostreremo è ideale per tanti utilizzi, cena, antipasti, buffet, feste e chi più ne ha più ne metta, il Rotolo di pasta sfoglia ai carciofi, buonissima sfoglia utilissima per numerose ricette, sempre comoda da tenere in casa, farcita con buonissimi carciofi, deliziosa pancetta e filante provola, insomma un mix fantastico di ingredienti dal sapore eccezionale che vi lascerà a bocca aperta, vediamo subito insieme come preparare questa strepitosa ricetta in pochissimo tempo, seguendo passo passo il procedimento e l’elenco di ingredienti di cui abbiamo bisogno.
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Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 25 minuti
Ingredienti per 16 porzioni
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 10 carciofi
- 350 g di provola
- 350 g di pancetta a fette
- 2 cipolle
- 1 uovo
- olio extravergine di oliva q.b
- sale q.b
- pepe q.b
Preparazione del Rotolo di pasta sfoglia ai carciofi
Per realizzare questa bontà per iniziare, pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, tagliate via il gambo più lungo e la parte superiore, lasciando quindi tutta la parte più tenera, strofinateli con un limone per evitare che anneriscano e tagliateli a spicchi ed eliminate la peluria centrale, dopodiché spezzettateli grossolanamente.
Tritate finemente le cipolle dopo averle sbucciate e fatele dorare in padella con un pò di olio extravergine, quando saranno appassite, aggiungete i carciofi e fateli cuocere per circa 20 minuti aggiustandoli si sale e pepe, incorporate infine un bicchiere di acqua per ammorbidirli.
Srotolate i rotoli di pasta sfoglia e sovrapponete leggermente le due estremità finali, in modo da unirli e farciteli con i carciofi pronti, la pancetta spezzettata e la provola ridotta a cubetti, quindi arrotolate e posizionatelo su una teglia rivestita da carta da forno, spennellate la superficie con un uovo sbattuto e cuocetelo in forno preriscaldato a 220° per 25 minuti.
Trascorso il tempo di cottura indicato, sfornate e lasciate intiepidire il rotolo prima di tagliare le porzioni e servire su un vassoio da portata. Buon appetito.
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