Rotolo di frittata con rucola e speck, una ricetta semplice e facile da preparare, che delizierà tutti i palati.
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Ingredienti per 4 persone
Poi prendete una ciotola ampia e mettete le uova, unite il sale, pepe e parmigiano e sbattete bene ed energicamente, unite il prezzemolo spezzettato e continuate a mescolare bene il tutto.
Trasferite il composto su una leccarda da forno, ricoperta con carta forno e fate cuocere bene in forno a 180° per 15 minuti. Poi sfornate e lasciate intiepidire, poi distribuite sopra lo speck a fettine, la scamorza a dadini, la rucola e arrotolate bene e infornate per 5 minuti a 180°C, spegnete e servite su un piatto da portata e decorate con scamorza e rucola.
Buon Appetito!
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