Il Rotolo di pan di Spagna indistruttibile è irresistibile! Morbido e gustoso, così fatto è di grande effetto scenico e grafito a tutti.
Il Rotolo di pan di Spagna indistruttibile è eccezionale! Semplice da realizzare e molto invitante, tutti lo possono preparare: anche chi non sa nulla di pasticceria, ed è sempre buonissimo.
Si tratta di una ghiottoneria fresca e tenera che, fin dal primo assaggio, coccola il palato con il suo gusto goloso e delicato.
Rotolo di pan di Spagna indistruttibile ecco come si fa
Il Rotolo di pan di Spagna indistruttibile è fantastico! Pronto in pochi minuti, è il dolcino perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.
Sofficissimo e goloso, tutti ne vogliono mangiare almeno una fetta.
Realizzati in: 15 minuti
Cottura: forno, 180° per 12-15 minuti
- Strumenti
- due ciotole
- due fruste
- una spatola
- una teglia rettangolare di 30 cm x 24 cm
- carta forno
- pellicola trasparente
- Ingredienti per 12 persone
- 6 cucchiai di zucchero semolato
- una coppia di uova + 1 uovo bio
- 1 cucchiaino di miele di acacia
- 30 g di fecola di patate
- 1 cucchiaini di lievito in polvere vanigliato per dolci
- 1 cucchiaio + 2/3 di un cucchiaio di farina per dolci
Rotolo di pan di Spagna indistruttibile, procedimento
Montate i tuorli con 4 cucchiai di zucchero e unite un poco alla volta al composto spumoso la farina, la fecola e il lievito. Infine, inglobate gli albumi montati a neve con 2 cucchiai di zucchero. Trasferite l’impasto omogeneo in una teglia di 30 cm x 24 cm foderata di carta forno, livellatelo con la spatola e infornate a 180° per 12-15 minuti.
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A fine cottura, sfornate il pan di Spagna e copritelo immediatamente con della pellicola trasparente e avvolgetelo su sé stesso partendo dal lato più corto in modo da avere un rotolo che farete raffreddare completamente avvolto in un canovaccio. Trascorso il tempo necessario, srotolate il pan di Spagna, liberatelo dalla pellicola trasparente e staccatelo dalla carta forno prima di farcirlo con un sottile strato di crema alle nocciole che ricoprirete con del mascarpone prima di riavvolgerlo su stesso. Conservate il rotolo in frigo fino al momento di servire.
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