Il rotolo panna e fragole veloce è un classico dolce della domenica, delicato e profumato e facilissimo da fare! In questa versione senza burro, riuscirete con la nostra ricetta sprint a realizzare un dessert goloso in pochissimo tempo.
Potrebbe piacerti anche:cheesecake alla crema di fragole, avvolto dalla pasta frolla
Ingredienti
3 uova
80 g di zucchero semolato
60 g di farina 0
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
Per farcire:
250 ml di panna fresca
30 g di zucchero a velo vanigliato
400 gr di fragole + q.b. per decorare
Preparazione del rotolo panna e fragole veloce
Per realizzare questo dolce, iniziate con la pasta biscotto. Versate le uova in un recipiente e montatele con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Setacciate la farina ed il lievito insieme ed incorporateli poco alla volta mescolando continuamente con le fruste. Accendete il forno a 180 gradi e versate l’impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta.
Livellate e cuocete per circa 8 minuti. Fate la prova stecchino e, se necessario prolungate leggermente. Mentre l’impasto è nel forno, montate la panna ben fredda a neve ferma.
Pulite e tagliate le fragole a pezzetti, lasciandone una parte intere per decorare. Estraete la pasta biscotto, cospargete la superficie con lo zucchero semolato poi avvolgetela aiutandovi con la carta da forno e fate intiepidire.
Prendete la panna e mettetene da parte una piccola porzione per la decorazione. Incorporate le fragole a pezzetti e farcite il rotolo.
Arrotolate delicatamente su se stessa la pasta biscotto farcita aiutandovi con la carta da forno, poi decoratela con la restante panna e le fragole che avete messo precedentemente da parte e servitelo!
Potrebbe piacerti anche: Plumcake soffice alla panna, per una merenda morbidissima e profumata
