Il Rotolo di pasta sfoglia con ricotta arancia e cioccolato è semplice e veloce. Si tratta di un dolce goloso con il suo ripieno di ricotta e cioccolato profumato all’arancia. Seguite le indicazioni della nostra Ricetta Sprint e realizzerete questo rotolo in pochi minuti.
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Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi
Tempo di cottura: 25-30 minuti
- Strumenti
- una ciotola
- uno stampo per plumcake
- carta forno
- uno spremiagrumi
- un bicchiere di vetro
- una forchetta
- Ingredienti
- 40 g di zucchero a velo
- una arancia
- 250 g di ricotta vaccina o di pecora, molto asciutta
- un pizzico di sale
- un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- scaglie o gocce di cioccolato q.b.
- un pizzico di cannella
Rotolo di pasta sfoglia con ricotta arancia e cioccolato, procedimento
Usate uno spremiagrumi per strizzare mezza arancia e filtrate il succo realizzato in un bicchiere di vetro. Versate la ricotta già sgocciolata in una terrina e aggiungete il sale, lo zucchero a velo e il vostro succo d’arancia filtrato che conservate nel bicchiere. Aromatizzate il tutto con la cannella e la buccia grattata dell’arancia. Usate una forchetta per mescolare con cura gli ingredienti. Dovrete ottenere un ripieno uniforme e cremoso che lascerete riposare per qualche minuto nella ciotola. Nel frattempo, stendete il rotolo di pasta sfoglia su una spianatoia già foderata con apposita carta.
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Spolverizzate la superfice con dello zucchero a velo (o semolato) prima di ricoprirla con il vostro ripieno avendo cura di lasciare 3 cm liberi dal bordo. Incorporate le gocce di cioccolato e arrotolate la pasta sfoglia su se stessa partendo da uno dei due lati più corti. Adagiate il rotolo realizzato in un adeguato stampo per plumcake precedentemente foderato con apposita carta. Mettete il tutto in forno caldo a 200 gradi e cuocete per 25-30 minuti. Al termine della cottura, sfornate il dolce a lasciatelo raffreddare per qualche minuto. Raggiunta la temperatura ambiente, spolveratelo con lo zucchero a velo a proprio piacere. Ecco, il rotolo è pronto. Tagliate il dolce e servite il rotolo.
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