Un ottimo secondo piatto o, perché no, anche una perfetta cena per stasera. Vi consigliamo di prepararlo insieme a noi: il rotolo rustico taleggio e radicchio.
Saporito, semplice e fatto con un ortaggio di stagione. Vediamo insieme cosa ci occorre e mettiamoci subito all’opera.
leggi anche: Involtini di radicchio con salsicce e formaggio | Un tripudio di bontà!
leggi anche: Quiche con zucca e radicchio | Una torta davvero gustosa
Iniziamo con l’aggiungere, in una ciotola, l’acqua, la farina l’olio e l’aceto e un pizzico di sale e impastiamo in modo energico e veloce. Quando l’impasto incomincia a formarsi, trasferiamolo sul nostro piano di lavoro e lavoriamolo fino a quando non si forma un panetto.
Mettiamolo poi in un’altra ciotola, versiamoci due cucchiaini d’olio sopra e mettiamolo in frigo per 30 minuti.
A parte, laviamo e puliamo per bene il radicchio, poi tagliamolo a listarelle. Prendiamo una padella e, senza condimento alcuni, sbricioliamo al suo interno la salsiccia e lasciamola cuocere per alcuni minuti. Uniamoci poi il radicchio e lasciamo in cottura per 10 minuti. Poi spegniamo e lasciamo intiepidire.
Trascorso il tempo di riposo, riprendiamo l’impasto dal frigo e stendiamolo sul piano di lavoro aiutandoci con un mattarello. Stendiamo anche la farcitura su di esso, avendo cura di lasciare un paio di centimetri dal bordo esterno.
Aggiungiamoci anche le noci sminuzzate e il taleggio tagliato a pezzetti. Arrotoliamo il tutto, spennelliamo la superficie con dell’olio e poggiamolo su una teglia forno coperta di carta forno.
leggi anche: Bruschette di radicchio | Pronte in pochissimi minuti
leggi anche: Crepes di farina di castagne con radicchio | Gustosissime
Cuociamolo per 40 minuti a 180°.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Esiste ancora molta confusione riguardo agli alimenti da utilizzare contro il colesterolo, e le uova…
La versione alla tedesca non l'avevo mia preparata, devo dire che le adoro le patate…
Non posso mangiare sempre panini e toast in ufficio, ripiego su questa insalata di pasta…
Stamattina avevo un po’ di tempo a disposizione per preparare una torta, ma mancava proprio…
Perché è uno sbaglio inconcepibile mettere l'olio nel frigo. Una pratica del tutto scorretta e…
Lo sai che un ingrediente che hai in dispensa prepari una torta irresistibile, aggiungi tante…
